用料：

　　北豆腐1块

　　油

　　水淀粉

　　姜

　　花椒

　　豆瓣酱

　　白糖

　　醋

　　盐酱油

　　花生米

　　水

　　做法：

　　1.豆腐切成1CM见方的丁

　　2.锅中倒入油将豆腐炸至表面呈金黄色，捞出控油

　　3.锅留底油烧热，下花椒粒爆香后捞出花椒，放入豆瓣酱，生姜末炒香，倒入调味汁

　　4.放入炸好的豆腐和花生米，倒入水淀粉勾芡，汁水收干时出锅