原材料：茭白（切滚刀）、香菇、红菜椒、水淀粉

做法：

1.起油锅，油热至6成时放入茭白过油翻炒，待颜色稍黄时盛起

2.锅内留油，放入姜香菇同炒

3.炒至6成熟时放入茭白，加入酱油、盐翻炒

4.出锅前放入红菜椒、水淀粉翻炒两下即可出锅。