【原料】北豆腐、西红柿、菠萝、生姜、盐、生粉、番茄酱、醋

【做法】

将豆腐切小块，用开水浸泡下，除下豆腥味；

菠萝切小块，用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗；

西红柿用开水浸泡，剥皮切小块；

姜和大蒜切片

1：豆腐撒上少许盐和生粉拌匀

2：锅中放少许油，油热后放入豆腐块煎

3、将豆腐煎成金黄色时，捞出倒在吸油纸上

4：锅中倒油，开中小火放入姜片扁出香味，待姜片呈金黄色时捞出

5：将西红柿块倒入锅中扁炒，倒入约两匙番茄酱炒匀

6：待西红柿扁出红油时倒入一碗开水，没过西红柿，煮开

7：煮开后倒入豆腐块同煮约半分钟

8：撒入少许盐，炒匀半分钟

9：倒入菠萝后，淋入少许醋炒匀即可