山楂藕片
[主料]:
莲藕300克山楂100克冰糖100克
[做法]:
1准备好所用原料。
2新鲜山楂洗净后去掉核。
3放入锅中,加入冰糖和清水。
4大火烧开,转小火煮30分钟左右。煮至汤汁浓缩粘稠关火。
5莲藕洗净、去皮、切薄片。
6另起锅。注入水,大火将水烧开,放入藕片焯烫两分钟。
7藕片捞出沥干水分,晾凉。
8放入盘中。
9加入煮好的山楂和汤汁。
10搅拌均匀即可。
小贴士:
煮山楂不要用铁锅。天气凉啦,莲藕焯水后不易用冷水冲凉,最好是自然凉。
来源:新浪佛学下一篇:凉拌手撕杏鲍菇
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