只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝

2015-01-20 更多菜品

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食材:苦瓜适量、青椒适量、豆豉适量、蒜适量、盐适量、蘑菇精适量、香油适量、白糖适量、辣椒油适量

做法:

1. 苦瓜刨成丝,青椒切成丝。

2. 锅内烧水,水开后,放入一勺盐和几滴油,将苦瓜丝和青椒丝放入,小焯一下。

3. 捞起,放在凉水里过凉。

4. 滤干水份。

5. 豆豉和蒜切成末。

6. 用热油将豆豉和蒜炒香。

7. 准备好自己喜欢调味,淋在苦瓜上,再倒入炒香的豆豉和蒜,拌匀就OK啦。

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