主料：袋装蕨根粉

配料：青红杭椒香菜花生碎

调料：盐蘑菇精生抽辣椒油

制作过程：首先将蕨根粉用冷水泡发，大概2小时，然后把蕨根粉放入沸水中煮熟，直接沥干，不要过水，将适量的调料放入搅拌均匀，备用。

然后将切好的青红杭椒在锅里煸炒，加入少许芝麻，然后倒入拌好的蕨根粉上面即可。

注明：蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于贵州梵净山、陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。