主料：粉丝100克，黄瓜120克，胡萝卜20克；

调料1：生姜、大蒜、葱；

调料2：生抽、醋、芝麻油、辣椒油、油辣子(没有也可,做法请看这里)、蘑菇精各适量；

做法：

1.将黄瓜与胡萝卜洗净后切成细丝；

2.生姜与大蒜切成末，葱切花，放入小碗中加入调料2拌匀成酱汁；

3.将粉丝放入沸水中，用筷子将其弄松散，煮约3分钟后捞出放入冷开水中；

4.将粉丝过凉后捞出沥干，放入大碗中，加入黄瓜与胡萝卜丝，倒入调好的酱汁，拌匀后装盘即可。