快过年了，隔壁的行政部在积极地筹备公司年会；很久不见的老友相约腐败聚餐；家在外地的同事开始订票，到处洋溢着节日前的忙碌气氛。我也浮燥起来，什么都没心思做，只想懒洋洋地等着过年。所以，没有大菜，只有小食，自己做的五香麻辣豆腐干。

原料：白豆腐干、干红辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、老抽酱油

做法：

1.白豆腐干在开水里滚煮一分钟，捞起。

2.另换干净的清水，加入掰碎或剪成丝的干红辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、酱油，烧开后放入白豆腐干，中火煮20分钟即可。

贴心提示：

1.煮的过程中要注意水量，别烧干了，水少时要及时添水。

2.煮好的豆腐干稍稍风干一些口感更好。