口水白果鱼腐片

2013-10-02 更多菜品

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    材料：白果素鱼腐

    调料：素鸡粉、芝麻香辣油、素高汤、梅子酸辣汁、姜丝、干辣椒、色拉油、炒香芝麻和花生碎各适量

    做法：

    1、白果鱼腐解冻，脱去外皮，用160度左右油炸至金黄色；

    2、待凉后横切大约1厘米厚片，斜梯形摆好放碟中；

    3、锅内放少许色拉油，烧热爆香姜丝、干辣椒，然后加入其他调味料搅拌均匀淋在鱼腐上，撒上芝麻花生碎便可。

    白菜鱼腐拼东坡肉，还可以做成什锦火锅等。

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