凉拌木耳菜丝
材料:卷心菜180克、粉丝60克、水发木耳10克
调料:盐1小勺、蘑菇精1/勺、美极酱油1/8勺、橄榄油1小勺、香油1小勺
制作:
1、将卷心菜切成丝,放入开水锅中,加少许盐和油,煮半分钟左右即捞出浸入凉水中,再捞出攥去水份。
2、将粉丝放入烫完卷心菜的开水锅中,煮2分钟左右至熟后捞出沥去水份。
3、将已经发好的木耳放入开水锅中略汤即捞出,冲凉后切成丝。
4、把卷心菜丝、木耳丝倒入盆中,放入盐、蘑菇精拌匀,再放入粉丝,橄榄油、香油、美极酱油拌匀后盛出即可。
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