酱汁拌白芸

2013-10-02 更多菜品

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酱汁的调制:

1、,剁成碎末,添加凉开水浸泡10分钟;

2、取一勺芝麻酱、一勺甜面酱、一勺豆豉辣酱混合;

3、添加泡好的蒜汁搅匀;

4、根据口味酌情添加香油、盐、糖、香醋和生抽再次搅匀。

酱汁拌白芸豆:

1、白芸豆洗净,摘去筋角;

2、隔水蒸制15到20分钟;

3、取出晾凉,切成寸段,摆盘;

4、浇上调好的凉拌酱汁。

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