流光容易把人抛--红樱绿菠
材料:菠菜250克、大樱桃2颗、芝麻少许
调料:盐少许、蘑菇精少许、香油1/2勺、麻油1/2勺、碱面少许
制作:
1、菠菜用清水浸泡十分钟,洗净,切长度约3厘米的段。
2、烧少半锅开水,放入菠菜、碱面,煮10秒钟。
3、用漏勺盛出菠菜,放入冷水中冲洗两三次,使菠菜变凉。
4、捞出菠菜,用两只手攥成菜团,挤去多的水份。
5、放盐、蘑菇精、香油、麻油,拌匀。
6、取模具放到盘中,将拌好的菠菜放在里面,轻轻用手摁,压实。
7、一手摁住菠菜,另一只手轻轻抬起模具。再做一个同样的。
8、在菠菜上撒少许芝麻,再放上樱桃即可。
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