食材：

胡萝卜一根

土豆半个

卷心菜少许

芹菜少许

番茄酱200克

素高汤1升

橄榄油2大勺

番茄沙司少许

水淀粉少许

盐巴少许

做法：

1.土豆、胡萝卜，芹菜切成不超过1厘米见方的小丁，卷心菜切碎备用。

2.锅中加入3汤勺的橄榄油，然后加入番茄酱，小火炒出红油后，继续翻炒出香味，然后加入依次加入胡萝卜，土豆，芹菜，翻炒。

3.将其翻炒均匀并飘出香味时，加入素高汤，并加入少许西式香料（通常使用百里香，若没有可以使用其他综合香料），然后盖上盖子中小火烧20分钟，出国前加入少许番茄沙司与水淀粉拌匀即可。盐巴根据自己口味酌情添加。