居家必备 一学就会——洗澡泡菜

2013-10-02 更多菜品

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材料:嫩豇豆、姜(仔姜最好,我们这里没有)、红绿尖椒、嫩黄瓜、包菜、盐、花椒、冰糖

做法

1、玻璃瓶子清洗干净,控干水分;

2、蔬菜洗净,晾干水分,切成小段或小块;

3、玻璃瓶子中加点盐、花椒和冰糖,倒入容器一半的开水;

4、晾凉后把切好的蔬菜泡浸盐水中;

5、封紧瓶口,室温放置即可。

6个制作要点:

1、蔬菜需要洗净晾干水分;

2、玻璃器皿需要干净、无水、无油;

3、每次捞泡菜的筷子也要保证无水无油;

4、瓶口处不要灌得太满,注意留空隙;

5、易坏水的菜,要分开来泡;

6、水太酸了,可以倒掉部分盐水,补充适量凉开水和盐。

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