南瓜浓汤喝腻了不妨换换口味，这个汤小编做过，味道非常棒！而且准备起来也很快，上班族下班回家尝试一下。

所需材料：

胡萝卜200g

生姜10g

橄榄油1大匙

椰浆粉1大匙

盐1/2小匙

黑胡椒粉少许

水500ml

做法：

1胡萝卜去皮切小块，生姜去皮剁成泥

2准备点绿色蔬菜做点缀用，可以是西兰花、青豆等

3汤锅烧热下1大匙橄榄油，下入胡萝卜中火翻炒一下，然后加入500ml+的水，下入姜泥一起盖上锅盖煮15分钟左右，胡萝卜煮软即可，然后加入椰浆粉、盐、黑胡椒，用手持搅拌机在锅中把胡萝卜打碎成糊即可

非常简单清爽的沙拉，最好用特级初榨橄榄油。可以和胡萝卜姜汤一起食用。再加份主食就是美味健康的一餐了。

所需材料：

柠檬汁2小匙

海盐1/2小匙

橄榄油1大匙

做法：

1胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成丝

2加入1/2小匙海盐拌匀静置进分钟

3加入2小匙柠檬汁和1大匙橄榄油拌匀

4盘子底可铺几片生菜做装饰，再摆上胡萝卜沙拉即可

这款素糕很适合早晨当早饭吃，营养又味美。

所需材料：

低筋面粉1cup

细砂糖1/3cup

胡萝卜碎1cup

酵母1小匙

盐1/3小匙

肉桂粉1/2小匙

姜末1小匙

小苏打1/2小匙

玉米油或葵花籽油1/4cup

水2/3cup

做法：

1先把所有粉质的材料，低筋面粉、糖、酵母、盐、小苏打、肉桂粉用面粉筛筛到大碗中，中等大小的胡萝卜一根去皮，用擦丝器擦成细丝（不能用切的剁的或者用搅拌机打碎的）也加入大碗中，姜一小块去皮剁成碎碎，也加进去拌匀。

2接着加入油和水搅拌均匀，是稠稠的糊状

3蛋糕模涂一层油，然后将混合物倒入。烤箱180度预热5分钟，放入烤箱中，180度烤30-40分钟，用牙签插入中间部分的糕体，不会有东西粘上的程度就差不多了

4取出晾凉，脱模切块。