设计之都米兰的饮食新风向,2家生机纯素餐厅,让你大开眼界!
米兰,意大利时尚的大都会。提起它,人们想的首先是各类时装周、时尚品牌、足球,还有达芬奇、米开朗基罗等大师以及各种美术馆、博物馆。但是小编今天再给米兰加一个新关键词:Vegan。请跟随我们的美女导游小帕探访米兰的纯素餐厅Mantra和Centro macrobiotico milanese。
这家餐厅从今年1月开业至今,已经经营了8个月。对Marina来说,把生食、冷榨果汁介绍给意大利人是一种挑战。
Mantra的烹饪不是为填饱肚子,而是依据纯素生食的原则,让您的食物完好无损保持了营养成分。 在这里的食物是由生食实验室提供,并由实验室里的主厨Alberto MiniumPaluello精心准备菜肴。 Marina Dell’Utri说:“意大利人对吃十分讲究,而且对某种观念已经根深蒂固,例如每一餐里必需要有肉和意大利面。虽然面对这样的挑战,但结果令我们鼓舞。因为不少原本无肉不欢的人,或者是一生也不可能变成纯素食 者的人,开始认识这种崭新的健康 选择。” Mantra能做到的不单只是美味,吃完后会令人感觉非常好。比如吃完生食后不会令你有昏昏欲睡的感觉,可以为你的身体带来有活力的能源。这些正是我们在繁忙都市生活的人所需要的。 米兰长寿中心Centro macrobiotico milanese 这个地方在70年代成立,创始人Francesca Sanfelice在巴黎认识了樱泽如一(长寿饮食法创始人),在他的鼓励下,这个餐厅诞生了。这里不吃肉、鱼和鸡蛋,这里是一间纯素生机饮食餐厅。
在长寿中心可以品味简单的菜肴、长寿食谱。这里有固定价格(8.5欧元)的菜单并每天更换,包括一份汤和一门主要课程,伴随着面包和茶饮。在菜单中你可以选择沙拉、 馅饼和蛋糕。
创始人Francesca Sanfelice和她的女儿 烹饪课程及瑜伽课程可通过删除减少列表项
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素食文化传播中心
V Girls Club由香港知名纯素代表小帕(Angie P.)创办,是香港首个介绍纯素主义的时尚生活平台,一站式提供纯素饮食、美容、健康及运动等资讯。由全女班主播担任主持的视频,逢星期二定期在网上以粤语播出,配合中英文字幕,担当连系香港、亚洲以至世界各地纯素支持者的桥梁,致力推广不一样的健康生活,提倡以爱和环保 为中心的零残害生活方式。
文:就吃素
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