到底饮食有怎样的力量，竟能改变我们的生活和身体。如果想要当一个优雅的女人，消除身上的异味是必要的，它不仅影响我们的形象，也会给生活带来各种各样的困扰。怎样通过改变饮食来改变体味，就是我们下面要说的内容。

假如我们偏重于肉食，而使血液变成了酸性，则在血液里所产生的有害的酸性物质，便有大部份从汗里分泌出来，特别是从腋下的汗腺分泌出来的最多，这些酸性物质都是奇臭的，所以腋下便散发恶臭。

素食中含有人体所必需的糖、蛋白质、脂肪、矿物质和丰富的维生素，它们对推迟衰老，预防老年性疾病的发生，增进身体健康具有重要作用。蔬菜、水果为碱性食物。人们通常摄入酸性食物较多，易引起体内酸碱平衡失调，有损健康。

所以腋下的汗腺能把人体内新陈代谢的结果，最忠实的反映出来。从腋下散发臭味，可以晓得体内血液中是有害的酸性物质多，即是血液的质是不良的。但是假如我们改为素食，使血液变为微碱性，便能将这些有害的酸性物质在血内予以中和，最后虽也同样的排泄到体外来，但却不会有难闻的气味，所以素食的人不会有难闻的体臭。

通过吃素来改变体味是完全可行的事情，但是吃素的话又要注意些什么呢?

首先，应该注意的是蛋白质。

素食中蛋白质的主要来源是各种豆类，其中以大豆食品为首选。坚果仁、米、面和蔬菜中也含有蛋白质，适量食用蛋、奶也可以起到锦上添花的效果。

其次，要注意铁的摄入。

铁是人体运送氧气所不可缺少的元素，素食中所含的铁较难吸收。所以，重点吃些富含铁的蔬菜至关重要，包括各种豆类、干果和绿叶蔬菜。为了帮助铁在肠道内的吸收，可以同吃富含维生素C的食物(如西红柿等)。咖啡和茶由于会妨碍铁的吸收，以素食为主的人应在饭后1小时以后再饮茶。

第三，加强维生素B12的补充。

维生素B12是细胞增生和组织修复所不可缺少的营养成分。以素食为主的人可以从蛋、奶中获得，否则应该在食谱中包括添加维生素B12的食品(如强化维生素B12豆浆等)或食补剂。

第四，钙和维生素D对身体很重要。钙和维生素D是骨骼发育和维护保养不可缺少的两兄弟。除了奶和其他乳制品外，补充钙应考虑富含钙的豆浆、豆腐等。同时，每天晒15分钟太阳可以帮助身体合成必要的维生素D，也可选用添加了钙和维生素D的食品(如橘汁、豆浆等)。

第五，多摄取Ω-3脂肪酸。Ω-3脂肪酸是人体的必需脂肪酸，具有防止心脏病等疾病的作用。Ω-3脂肪酸在海洋鱼类中含量丰富。尽管人体能利用核桃、豆腐等所含的前体物质来加工制造Ω—3脂肪酸

素食的好处

研究表明，素食可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生、养颜美容、调节身体，并且安定情绪。和肉食比起来，素食在养生方面实在益处多多：

1、素食是最自然的长寿之道。

2、素食是最有效和最根本的美容圣品。

3、素食可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。

4、素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。

5、素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。

6、素食是减肥良药。