说到苋菜，有人喜欢有人厌，喜欢的人，吃了苋菜感觉确实非常爽口，当然不喜欢吃的，看到炒苋菜留下的汤汁颜色，有点恐怖，甚至说是“血水"，确实，炒苋菜吃的时候，会留下红红的汤汁。

作为一种爽口的蔬菜，吃苋菜对身体保健是极好的事情，特别是老年人，对于苋菜更加的喜欢。在接下来文章中，会详细给大家介绍苋菜的营养、功效，以及食用好处。

营养有哪些？

就营养来说，苋菜中含有：水分、蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌、钾、镁、尼克酸、胡萝卜素等。

功效如何？

苋菜味甘、性寒，具有清热解毒、利尿除湿的功效。

对于苋菜，人们会说：七月苋，金不换。那么具体吃苋菜有哪些好处呢？

1清热解毒

夏天，温度高、毒素重，清热解毒是关键，吃性凉的苋菜，对于清热、解毒是极好的，对于湿热导致肝火旺盛有一定的降火作用。

2帮助补钙

补钙是大家非常重视的事情，一旦缺钙，带来的影响还是蛮大的，很多人会想到吃钙片补钙，其实饮食补钙会更好，相对来说，吃菠菜补钙是很多人会做的事情，100g菠菜中含钙量达到56mg，而在苋菜中，100g的苋菜，含钙量高达180mg，足足是菠菜的三倍。并且，苋菜中不含有草酸，使得人们对于钙的吸收更好。

3促进排便

便秘是糟糕的事情，错误的饮食，吃错了东西，会导致便秘的发生。吃点苋菜，能够起到促进排便、预防便秘的目的，让你更好的改善肠道。

4补血

吃苋菜时，你还会发现苋菜中渗透出来的血红色汤汁非常多，由此会产生一个疑问，苋菜能补血吗？

确实是这样，吃苋菜，确实能进行补血，这是因为苋菜中的维生素K能起到促进凝血、增加血红蛋白含量的作用，对于贫血的人有很好的调节、保健作用，为此，有些地方，还会把苋菜称作“补血菜”。

5保护眼睛

食用苋菜，能够吸收胡萝卜素，对于保护眼睛、明目是极好的事情，为此，对于家中有学生、上班族，不妨让他们吃点苋菜，保护好眼睛。

注意事项

脾胃虚寒的人不要多吃，另外，夏天对于经常腹泻的人，也不要多吃苋菜，以免加重腹泻。

科学的吃苋菜能获得诸多好处，当然注意事项不能忽视，希望大家多重视，科学食用，获得健康。