夏日来点清淡刮刮油脂 推荐3款美味素食

2014-04-28 素食养生

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  专家建议,夏日应当吃些清淡的东西适当的刮走体内多余的油脂,今天小编就推荐3款美味营养素食,帮助你在这个夏天轻松刮油,赶紧一起来看一下吧。

  素食养生锅

  材料:300㏄,玉米1支,黄豆芽1把,火锅料:3片,杏鲍菇6朵,白菇100公克,鲜香菇2朵,红椒1/2个,冬粉1把。

  做法:

  1、玉米洗净切段、黄豆芽洗净备用。

  2、将所有火锅料除冬粉外,全部洗净。

  3、高丽菜剥成适当大小的块状;杏鲍菇、鲜香菇切片;红椒切细条;冬粉泡水备用。

  4、取一锅,将水、作法1的玉米段及黄豆芽全部放入锅中以大火煮开后,转中小火煮约10分钟。

  5、火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中,以大火煮熟即可食用。

  素食寿司

  材料:寿司米400克,水540毫升,酱油4汤匙,蜂蜜2茶匙,大蒜1茶匙,切细末,老豆腐80克,切成1.5厘米宽的丝,米醋2汤匙,紫菜寿司皮4张,黄瓜1/2条,切丝,牛油果半个,切丝,小胡萝卜1条,切丝。

  做法:

  1、取一个大煮饭锅,放入大米,加水浸泡30分钟。

  2、在一个浅碗里,将酱油,蜂蜜和大蒜混合均匀。加入豆腐,轻拌,腌至少30分钟。

  3、将水和大米在火上烧开,然后把火调小;煮约20分钟,或直至米变软及带粘性,饭即煮好。将饭舀进一个大碗里,加米醋,拌匀。

  4、把一张紫菜皮放在竹制的寿司席上,将手稍稍湿润一下,取1/4量的米饭,均匀铺一薄层在紫菜皮上。米饭不要完全将紫菜皮盖满,至少留1.5厘米在紫菜皮顶部和底部的边缘。这是为了在卷起来时便于密封。放豆腐条,再放2根黄瓜丝紧挨着豆腐在米饭上。再排放鳄梨和胡萝卜丝在米饭层上。这些内容物应放在距紫菜皮底部边缘2.5厘米处。

  5、将紫菜皮顶端边缘略湿一下。先将寿司卷底部卷紧;然后卷动寿司卷从底部往顶部边缘,在卷的同时,抓紧竹席,在竹席的帮助下,将整条寿司卷卷紧。将作好寿司卷用锯齿刀切成2.5厘米厚的块。即食。重复以上步骤,完成其它的卷。

  西兰花炒百合

  材料:西兰花,百合,盐鸡精水淀粉。

  做法:

  1、先去掉西兰花那庞大的根,一般来说,买来的西兰花都带有一个很大很占分量的根,炒菜放进去不好吃,也影响西兰花的卖相,所以经过我的实践,用这一部分根部·切成小丁,用来炒米饭,真是超棒超好吃哦,在物价日益高涨的今天,这不失为一个节约资源的好办法吧·哈哈·

  2、将西兰花掰成小朵,百合去掉黑的地方,掰成小瓣,清洗干净。

  3、准备少许水淀粉。

  4、锅子里烧开水,放入几滴香油(为的是西兰花焯水之后能保持翠绿),将西兰花倒入焯至断生。

  5、炒锅放油,油热倒入焯好的西兰花,翻炒,根据口味加入适量的盐。

  6、翻炒几下倒入百合,继续翻炒。

  7、翻炒至百合断生之后,加入少许鸡精,并倒入水淀粉

  8、色白如玉,绿如翡翠的西兰花炒百合即可。

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