医学指导/北京孔医堂坐馆专家、合顺堂名医馆首席特诊专家武国忠

苏东坡有一句养生名言：“已饥方食，未饱先止。”但现代人的观念则是“未饥先食，未渴先饮，一日三餐，定点定时。”殊不知，这样不仅让我们失去了天生的饿感和渴感，也成为很多疾病的根源。

现代人的病因往往是吃多了

武医师认为，医学的最高境界是养生，养生的最高境界是应变，养生之道就是应变之道。如今，人们的生活方式发生了很大的改变，体力消耗越来越小，而心神消耗得越来越多，于是造成一个阴盛阳虚的体质。如何应变才能使身体健康呢？武医师指出，首先要在饮食上改变。

“现代人的病因往往是吃多了。就拿糖尿病来说，它是由于长期的暴饮暴食，胃部过于膨胀，压迫处于胃下方的胰脏，把胰脏压得麻痹了，从而导致胰岛素分泌失调；再比如心脑血管疾病，也是由于人体过多的摄入脂肪、胆固醇，淤塞了血管。对于这类病人，我建议实行一餐疗法，只吃一顿或者两顿，无论是营养还是能量都已经足够了。”

方案1：只吃早餐，且素食

一餐疗法的第一种方案是全天只吃一餐，即早晨一餐，并且吃素食。建议选在星期六或者星期天，因为休息日体能消耗相对要少。这一餐可以吃得晚点，大约九点左右。食物种类要丰富，比如多种蔬菜、豆制品等，以保证营养均衡。吃饭的时候，一定细嚼慢咽，因为今天是肠胃的休息日，要尽量减少它的负担。吃完饭后，该干什么还干什么，只要别太劳累就行。千万不要以为今天摄入的能量有限就不敢动。如果口渴了怎么办呢？喝点白开水就行。

就这样到了午饭时间，我们可能感觉不到饿。但晚饭时间到了，会感觉饥肠辘辘。这个时候大家要坚持住，因为这时到了肠胃按时蠕动的时间。平时它们蠕动是为了消化食物，而此时它们正好借助蠕动来清洗自身，使肠胃壁上沉积已久的污秽慢慢脱落下来。再过一会，饿意会减轻，甚至消失，这就是人们常说的“饿过了头反而不饿了”。这时，人体已经不“指望”能从肠胃中获取什么营养了，转而消耗体内的脂肪。

实行一餐疗法时，晚上最好九点半左右入睡，不宜过晚。等你一觉醒来，又会感到饥肠辘辘，这时可以吃东西了，但不要吃得太多，六分饱就可以。一个星期之内，只要有一两天实行一餐疗法就可以，其他时间，照常饮食，只要不暴饮暴食就可以。

方案2：一天只吃两顿

一餐疗法的第二种方案就是一天只吃两顿饭。现代人运动量少，即使是在繁忙的工作日，一天吃两顿，能量也完全够用。那么哪顿不吃呢？俄罗斯有句谚语说：“早餐留给自己，午餐与朋友共享，晚餐留给敌人。”那么，我们就把留给敌人的这一餐免掉吧。晚上如果很饿的话，可以适当补充一些零食，如果没有低血糖的反应（有低血糖反应要立即补充食物），到了第二天早上，我们会感觉到一种健康的饥饿感，这时，又是辰时（早晨7点至9点之间），胃经当值，饮食入肚，如鱼得水。这个方案易于操作，可以天天坚持，也可以隔几天一次，随心而定。

武医师最后告诉大家，以上两种方案，可以只实施一种，也可以两种同时实施，即从周一到周五，实行第二种方案，不吃晚饭。星期六和星期日实行第一种方案，在家只吃一顿。