胃病患者饮食治疗是关键，应该注意少吃油炸，腌制，生冷刺激性食物，同时要规律饮食，定时定量，细嚼慢咽等等。只有在饮食的辅助治疗下，才能将保胃行动进行到底。得了胃病饮食上要注意以下11条原则：1、少吃油炸食物因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。2、少吃生冷食物刺激性食物生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。3、少吃腌制食物这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。4、定时定量要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。5、规律饮食研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。6、温度适宜饮食的温度应以“不烫不凉”为度。7、细嚼慢咽以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。8、饮水择时最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。9、注意防寒胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。10、补充维生素C维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。11、避免刺激不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。