姜也是一种药食同源的药材。提到对姜的认识，老百姓也并不陌生，大家都知道除了作为食材的辅料，生姜也是驱寒的好助手。关于清晨几片姜的妙用包括：姜在早上食用会保气养气、促进消化系统、循环系统和呼吸系统的作用。而它的食用方法也是多样的，人们在食用的时候可不拘一格。

1、开胃保气养气

中医认为，姜能治伤寒、伤风、头痛、九窍不利,并入肺开胃,姜去腹中寒气、止逆、散烦闷、开胃气、和中止呕,治噎嗝反胃。2、促进系统的作业

姜对人体消化、循环、呼吸、神经、内渗出等编制有优秀的促使作用，又有抑癌成效。

3、生姜食用的方法

姜可以起到去寒解表、保健身体的作用,这个怎么吃都是可以的,可以腌制成小咸菜,每天早上来食用,也可以切成丝和面条一起煮,这个是没有严格的食用标准的,无论是生吃,熟吃都可以,同样是能起到保健作用的。

不宜吃生姜的人：凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

不要去皮：生姜怎么吃？生姜不宜去皮吃。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

不要吃腐烂的生姜：腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

生姜红糖水适用症：从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

晨起含姜片：每天早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4—5片放入盛开水的碗中烫一下，然后将姜片放在嘴里含10—30分钟，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去。坚持食用，对预防感冒大有裨益。

推荐一款生姜食谱：

喝生姜大枣汤：每日清晨取大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，特别适合冬季手脚发凉的朋友食用。

生姜的吃法很多，例如喝姜汤，吃姜粥等，有助于醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收，但是需要注意以上几点吃生姜的方法，这样才能达到养生保健功效。