每次做菜吃水果扔掉的皮比吃下去还多？不舍得丢弃却又百度不到好用处？看看外国人是怎么做的吧！

苹果醋、做肥料、空气清醒剂、泡排毒水...今天我们一起学习蔬果皮的洋用法！

今天的神技就是这位大叔给的！不管你是喜欢不削皮的土豆，还是连黄瓜都要去皮星人，我们总会出现一些不能用于烹饪的壳、皮、或者籽。除了垃圾桶，他们还有哪些归宿？应该怎么办呢？其实，我们完全可以利用果蔬皮创造出新的奇迹——也许只需要一小撮糖，火热的空气，再配合花园小块空地——Wow，让我们见证奇迹吧！

1.自制苹果酒/苹果醋MakeCiderVinegar

大多数人都非常喜欢苹果醋，但是我们还可以利用有机果皮制作更多超凡的（而且健康的）果醋。除了苹果，还有梨、凤梨、李子、覆盆子，甚至是番茄都可以用来自制果醋。仅仅需要一点点糖，果皮，水，和你的时间。最初（开始后一周左右），这些混合物会发酵为酒，在这之后就会慢慢变成美味的果醋。这是一个非常有趣的过程！

2.种植新植物GrowNewPlants利用果蔬废弃物来种植你自己的食物可以说是你加入种植大军最佳的选择。许许多多的植物都可以由我们准备丢弃的部分长成。尽管堆肥确实很棒，但是我们完全可以利用那些废弃物来种植出我们的食物，如菠萝、姜、生菜、芹菜、木瓜、甘薯……

3.自制特色调料/茶CreateSpecialtySeasonings/Teas

果蔬皮用来制作调料或者普洱茶简直再合适不过了！在烘干机（或者可敞开的烤箱）的帮助下，也许明天早上的面包就可以撒上肉桂色的苹果糖粉了，或者明早的饮料就是柠檬姜茶。柠檬-胡椒粉，橘子-薄荷茶，葡萄柚-辣椒盐等等，这些有趣又有味的结合都可以来源于果蔬皮。

4．用各种液体浸渍InfuseLiquidswithThem浸渍是一个非常简单的操作，液体可以是油、醋，或者是普通的水。可能呈现的风味有万种可能。草莓蒂和薄荷的茎可以制作成一款非常清新的夏季饮品。一些草尖、茎、蒂都可以采用油浸，或者醋浸，再用来装扮沙拉或者作为其他美味的辅料。浸渍真的是会让人上瘾的，况且它仅仅需要把这些废弃物浸泡到液体里面一段时间。

5.作为空气清新剂UseThemasAirFreshener食物脱水机和慢炖锅就可以让房间里的空气羡煞路人。南瓜派在空气中飘散着香味或者微风吹过窗台上那一篮子的百花香时对我们是多大的诱惑。果蔬皮和一些草本植物本身散发的甜香味道，如果结合花香，干燥后可以持续散发着沁人的香味。或者，在某个午后，放入香薰机一定会创造出不同凡响的氛围。

6.下锅煮了CookThemUp

一名有资质的专业厨师，一定知道如何充分利用他手中的食材，同时为顾客提供最美味的食物。

土豆、甘薯、苹果、梨，还有其他这种各样的果皮都可以做成美味的脆片。蔬菜的皮和根茎最终会变成美味的高汤。

橘子皮变成糖。萝卜、大头菜、芹菜等的叶子也被安排到菜谱当中，因为它们富有营养。在立马丢弃那些废弃物之前，为什么不去考虑这些东西本身的性质而物尽所用呢？有创意的厨师几乎总能找到利用它们的方法。

最终，还有剩余的东西再被放到堆肥箱。煮过的蔬菜依然可以降解，浸渍过的果皮也可以腐烂使土壤变得肥沃，这些都没有问题。所以，为什么不尽可能的充分利用我们拥有的资源呢？