酵素是一种很特殊的复杂性蛋白质，它在人体内担任新陈代谢中各种化学变化最重要的媒介体，也就是说体内若没有酵素，也就无法营运新陈代谢作用，当然就没有生命。酵素愈缺乏，人就愈易老化；反之，酵素储存愈多，人就愈健康。

酵素（ENZYME ）~~ 健康的元素更重要观念，已不再是用什么药能治什么病，而是寻求什么方法让体内的新陈代谢正常进行，使各种疾病自然消失于无形。何谓酵素－－酵素又称为〝酶〞是各种生物化学反应的催化剂，酵素存在于所有活细胞内，是它启动了细胞之活力，使细胞展现出种种生命现象。定义「酵素」乃细胞中各种「酶」群之通称。酶是一种「生物催化剂」(biological catalyst) ，只存在于动物、植物及微生物的「活」组织内，能增加组织中各种生化反应( 氧化、还原、分解、合成、转化) 的速率。 被酵素催化的物质称为「基质」(substrate) 。酵素对基质的作用称为「活性」(activity) ；活性强，表示酵素产生作用的速率较快。

食物酵素可分成四大类：

1 、脂肪酶 — 分解脂肪

2 、蛋白酶 — 分解蛋白质3 、纤维酶 — 分解纤维素4 、淀粉酶 — 分解淀粉酵素会将淀粉分解成葡萄糖、蛋白质分解成胺基酸、脂肪分解成脂肪酸，这些养份才能被细胞吸收利用。酵素是蛋白质构成，但蛋白质不一定是酵素。由于酵素具有单一性，所以一种酵素只有一种功能，每种酵素各司其职，共同维持人体各种机能的正常运作；酵素是一种很特殊的复杂性蛋白质，它在人体内担任新陈代谢中各种化学变化最重要的媒介体，也就是说体内若没有酵素，就不会有化学变化，也无法营运新陈代谢作用，当然就没有生命。如果补充不足，便会引发部分器官的新陈代谢障碍，各种严重的症状就出现，生命也就亮起了红灯。酵素愈缺乏，人就愈易老化；反之，酵素储存愈多，人就愈健康。酵素的种类 — 可分为「单一酵素」及「复合酵素」。在制造过程中又可分为「液体酵素」及「粉体酵素」两种；液体酵素是由培养及酿造而成，而粉状酵素则是由抽取的方式来获得，两种都常见的复合性酵素。在作用上分为「转移酵素」及「消化酵素」两大类；转移酵素专司转移催化各细胞所需求之各种养分，进而供给细胞之需求及吸收（新陈），而消化酵素则主司消化整肠及消除排泄废料的作用（代谢），因此若没有酵素，不管摄取多么营养的食物或有多么特效的药物亦形同废物。酵素是制造营养食品的主要原料，人体生命的基石，它促进细胞新陈代谢并防止老化。

天然活性复合酵素谁最需要：

01 、希望改善体质，增进健康及恢复健康的人。

02 、免疫性差，很容易感染疾病的人。03 、手术前后的病患。04 、产前产后的妇女。05 、肝脏功能不良容易疲劳的人。06 、神经衰弱，性能力失调的人。07 、先天性肠胃不好的人。08 、精神不振，经常性昏昏沉沉的人。09 、未老先衰，体弱多病的人。10 、患有各种不明疾病的半健康人。11. 喜好肉食主义，不喜蔬果偏食的人。12 、长年茹素，喜好清静（可补充营养促进细胞安定）

专家学者的证言：

※ 食物酵素是大自然的恩赐，可协助身体达到和谐状态，整体健康改善，疾病自然远离。（营养学博士— 杨乃彦博士）

※ 酵素具有排毒、解毒，提高身体免疫细胞防护功能。（台北医学院教授— 董大成博士）

※ 酵素对癌症，内脏疾病及美容等，均有维护健康功能。（日本— 藤本大三郎博士）

※ 东方人爱吃熟食及大量的盐，这些都会影响酵素的活性作用，所以东方比西方人更需要补充酵素。（美国生化及营养学— 艾渥哈维尔博士）

※ 酵素好比细胞的货币，没有酵素就没有生命。（1997 年诺贝尔生化奖— 波以尔博士）

酵素能治病的六种作用：（摘自医学博士森田义雄的报告）

1 、调节体内环境 — 使体内血液呈弱碱性，清除体内废物，保持肠内细菌平衡，强化细胞、促进消化、加强自愈力，维持身体内环境的平衡。

2 、抗炎作用 — 发炎是部份细胞受伤的部位，细菌筑巢生长，治疗发炎是酵素搬运白血球，使白血球功能良好，给予受伤的细胞力量。

3 、抗菌作用 — 酵素可以促使白血球杀菌，本身具有抗菌作用能杀死细菌；另外也有促进细胞新生的作用。

4 、分解作用 — 酵素的重要功能，可清除患处或血管中聚积的废物，恢复正常功能，还可帮助消化、促进代谢。

5 、净化血液 — 把血液中的废物排出体外，分解发炎物质，分解造成酸性血液的多余胆固醇、血脂肪，使血液呈现弱碱性，永保血液循环畅通。

6 、细胞新生作用 — 能促进细胞的新陈代谢，增强体力，促使遭受破坏的细胞新生。

植物性复合酵素与一般药品的比较：（摘自医学博士森田义雄的报告）

项目

植 物 性 复 合 酵 素

一 般 药 品（drugs ）

01. 治疗法

根本治疗

对症治疗

02. 速度

效果慢

效果快

03. 使用量

没有严格规定

有严格规定

04. 副作用

没有任何副作用

有很大副作用

05. 过程

增强体力而后解除诸多病因

迅速消除症状，药效一中断又恢复原状

06. 效果

虽然不是明显地治好，会渐渐痊愈

症状反覆，很难根治

07. 连续使用

尽量长期使用

避免长期使用

08. 适应症

适应症很广泛

有一定限制的适应症

09. 药效范围

药效广大，并连带产生多种效果

被限制于单种疾病或范围狭窄的病

10. 并用

并用其他药品无妨

并用其他药品要慎重

11. 毒性

完全没有毒性

对细胞有强烈的毒性

酵素对于某些病症有明显效果：本资料摘录自 酵素健康法作者 日本医学博士 伊藤 修

☆ 半健康人~~

凡有肩膀酸痛、四肢无力、疲倦、头昏眼花、食欲不振等等皆属半健康症，处在压力过大的现代人，或多或少都有上述状况半健康病状就是酵素作用发生短路，问题越严重，就越可能变成重病，酵素疗法能充分发挥效果，因为由植物里提取的酵素精能促使体内的酵素正常运作。

☆ 凡带有炎的疾病都可利用酵素治愈~~

酵素疗法治愈的最佳疾病代表就是胃溃疡，凡病名有炎字的，大都因发炎而引起的，酵素疗法具有抗炎作用，概括胃溃疡，十二指肠溃疡，大肠溃疡等。

☆ 酵素具有排出病毒的综合作用~~

酵素疗法比内科治疗更令人满意，首先它会对引起发炎的细胞施展抗炎或修复作用，并分解因发炎而产生的不良物质，这种直接对患病部位产生效果，称为直达作用，酵素原液具有细胞再生，细胞复活。解毒，血液净化及促进新陈化谢等作用。

☆ 比抗生素好又没副作用~~

脚气病是因植物性白癣菌聚集所引起的，初期症状是皮肤表面会痒，然后潜伏在人体深处，某些对异物具疗效的药品通常不易渗入体内，当然不适合渗入到抵抗力弱的体内，酵素除可杀死渗到皮肤里层的白癣菌，同时也可把表皮的白癣菌消灭掉，酵素较其它药品的渗透性更强。

☆ 酵素能分解出血液中的酒精~~

酵素分解作用，分解滞留在血液中的酒精，被分解过的物质会变成汗，尿排出体外，每当身体某部份不正常运作时酵会在体内快速地产生，赶赴该处去帮助改善体质，使其恢复正常运作。

☆ 风湿症~~

风湿症易引起关节发炎，身体活动时则会影响到关节同时可能导致发炎部份更加恶化，用酵素治疗，轻度症状只要花二，三个月，主因在于才能集中酵素所有功用，尤其在抗菌，细胞复活，血液净化等血液循环方面，充分发挥影响力。