《我的灵魂遇见动物》作者盖瑞科瓦斯奇（Gary Kowalski）是一位教区牧师，他透过与信众互动以及与读者通信中，收集了许多真实感人的故事。科瓦斯奇毕业于哈佛大学神学院，在动物行为研究的领域具有多年写作经验，书中温馨故事摘录如下：

猪妈妈庆生的巧妙心思：一头自由放养的母猪生下一窝小猪后，小心翼翼地咬下盛开的黄水仙，围绕着她的猪窝，整齐排列成一个明亮的黄色花环。

重情重义的牛群：在美国中部的一座小农场内，有一场即兴的庆典，农夫们临时起意要烘烤牛肉，于是将一头小牛当场给宰杀了。没想到小牛被杀后的几个星期，每天都有成群的牛围聚在小牛被杀之处，痛苦地哞哞哀叫。

深情如一的寒鸦：寒鸦与乌鸦外表相似，都是一种长寿的鸟类，它们一生都不会换伴侣，即使过了多年，公鸟仍会细心地喂食母鸟，并发出充满爱意的轻柔语调，终其一生仿如初恋般的浓情蜜意。

此外，书中还提到许多有趣的故事，例如：一只悲痛的大猩猩，竟能用手语清楚地表达对好友猫咪死亡的难过与悲伤；一只雄鹅因不愿抛弃受伤的伴侣，坚持不凯南飞往麦哲伦群岛过冬；一只黑猩猩为落日壮丽的美景而深深着迷；一群大象不顾危险，用尽办法挽救被猎人射穿胸膛的亲人，企图使它起死回生；一只小海豚在卡利亚的海滩被捕受伤，一群海豚聚集到海湾，直到 渔夫将小海豚放生为止；亚洲象画出不可思议的画作等等。动物们至情至性的本能与反应，在在令读者惊叹感动。

最近电视媒体也播报了一则以研究蟑螂为主题的纪录，片中揭露了蟑螂其实比人类还爱干净，它们随时都在洗自己的身体，研究结论认为蟑螂是益虫而不是害虫，它们只是因为身负清除者的责任，必须帮忙清理秽物，而与人类的厨余、杂乱的环境为邻，才会与人类起冲突。可见连蟑螂都是人类的好朋友，这个事实更加证明了所有形式的生命都值得我们爱护与尊重。动物和人类一样具有感知能力，如果我们能了解这点，便可体会动物被活生生宰杀时的恐惧与痛苦，相信大部分的人会因此而选择「终身吃素」。