现代人总是打着“爱护动物、善待动物”的名号，但人们口中的动物往往指的是“宠物”，例如猫、狗等，而被视为经济动物的生活环境又有谁在乎？许多口口声声说自己爱动物的人，看到盘中的“肉”仍然会不假思索地吃下去，却没想到那些肉代表的正是所有遭到不公待遇的“动物”。

社会心理学家Dr. Melanie Joy曾经说过一个故事：想像一下，你受邀请去一个晚宴，餐厅很漂亮，红酒很好喝。主人特意煮了一道炖牛肉宴客，那炖肉太美味了，你想知道食谱。然后，主人回答：“这道菜的秘方是肉：三磅特别瘦的金毛寻回犬肉。”就在一瞬间，你觉得刚刚美味的肉变得异常恶心。其实肉类本身并无任何改变，质地、味道、香味都一样，但你所体会到的经验则完全颠覆了。到底是甚么发生了呢？

Dr. Melanie Joy将人们的这种心态命名为“肉食主义（Carnism）”。肉食主义是一种无形的系统或意识形态，让人们只吃某些特定的动物。这种意识形态是隐蔽的，以致于很多人认为，吃动物似乎是一种既定、给予的事，而不是一种选择。过去我们只认为，只有素食主义才是一种选择。

在这个肉食文化是主流的现代社会中，我们一生已经习惯于以特定方式看待某些动物。在现代，吃动物已经不是生存的需要，而是一种选择，猪跟狗同样聪明，为什么我们对不同动物的待遇如此天差地远？

对于大部分的人来说，从婴儿时代，就被喂吃肉，我们在小时候不会去想肉是从哪里来的，但长大后却也“不情愿”知道肉是怎么来的，因为我们心里其实万分明白，吃肉代表要屠杀动物。我们必须停止思考才能安心吃肉，也肯定没有人能在看到屠杀动物的画面后还有胃口吃肉。

畜牧业和肉食工业，都小心翼翼地隐藏肉类的生产的真相，让我们能够在不知情的状况下参与非人道的活动，大家知道养殖业的动物唯一可以“享受”阳光和清新空气的机会，就是去往屠宰场的路上吗？

现在大家虽然把吃肉视为理所当然，但在过去也曾有很多不公义之事，例如“奴隶制度”也曾被世人认为是正常的。现在吃肉也只是一种选择，这种选择让很多“爱护动物”的肉食者感到难堪，因为他们并不想“选择”让动物感到痛苦，然而不管是鸡、狗或是牛感受痛苦的能力都是一样的。

当我们看到动物受苦时，我们会感到不舒服，但相反我们却又刻意去忽略某些动物的痛苦，这件事情实在是非常的矛盾。我们每天都不断地做出无数的选择，这些选择其实都在暗地里影响着社会价值观，当每个人都做出了正确的选择，这个社会一定会变得更美好！