在纯粹的黑与白之间，总是无可避免地存在着一片灰色区域，这片左右摇摆的无间地带，也可以被看作是一种自然的过渡。如果你敬佩素食者的毅力和决心，渴望拥有绝对绿色主义的健康，却又始终无法抗拒美食佳肴的诱惑，那么，建议你不妨向那些“准素食主义者”取经。在这个由蔬果和肉类主打天下的饮食世界，你也能成为一名吃肉又健康的“无间分子”。

新名词：“准素食主义”

素食的好处几乎路人皆知，甚至还有研究指出，素食者每25年有年轻4岁的外观差异。然而即使如此，对许多视美食如生命的“好吃”人士来说，若要他们从此远离肉香，就等于剥夺了他们人生的一大乐趣，即使以健康为奋斗目标，也无法说服他们加入素食者的行列。于是，在国外有一种新的“准素食主义”风潮正悄然吹起，为各“食肉动物”提供了一线希望。例如加拿大某健康组织日前就提出“MeatlessMondays”的倡议，他们不但从健康的角度出发，更加延续到环保的领域美国研究学者发现，如果一个人一周中有一天不吃肉，由此减少的温室气体相当于每年少开1600公里汽车。因此，少吃肉类对健康和对地球都是很有意义。

“准素食主义”可以作为正式素食之前的热身运动，让自己的心理和身体都尝试新的调整和变化，要知道，罗马并不是一天建成的，健康的道路很长，需要我们一点一点地努力。