素食，表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。 在美国有1/10人口、英国有1/6人口已经或正在考虑成为素食者。悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。

“我并非一个素食者，却相信蔬菜给予人们的能量是超过其他食物的。不过，大力水手有他的菠菜就够了，我们却需要更多新颖的食谱，获取更多样化的营养和满足。”

这是柏林的菜品设计师Laura和摄影师Nora一同花心思制作的食谱日志ourfoodstories。

他们的食谱不仅会令素食者有所启迪，还是易过敏体质尤其是麸质过敏人群的福音。若非对食物爱意深切，大概也很难像Laura和Nora那样用德语和英语各自描述一遍食谱和细节。