在中国，目前素食餐厅主要为两种，第一种就是自助餐，目前国内素食自助餐达到了空前的数量，而且还在不断的扩展，在一种就是点餐，点餐也分为两种，中式点餐，西式点餐，当然还有专业的套餐。

除自助餐外，西式点餐目前在国内可谓是网红店，尤其是在大城市，客流量也是非常稳定。

为何西式素食在国内会如此受欢迎，主要原因是目前国内对外事物的接受和素食人群的年龄有绝大关系。

在以前，一说吃素，人家第一反应就是吃斋念佛之人，但是在当今，素食人群不断的低龄化，年轻人对事物的认知和互联网的熏陶都会很容易去接收新的信息，这其中选择素食的原因主要分为两种。

第一种，对动物的慈悲怜悯之心。

第二种，对健康和环保的原因。

当然也有部分因为是信仰。

当你看到国内各大素食餐厅走西式素食模式的时候，有些人可能会想，中式餐饮博大精深，为何我们非要去学习西式的呢，何不去发扬中式素食的魅力呢。

这个时候你其实可以提升素食水平，把西式的元素和西式原材料做一个了解开发，然后融入到中式素食中来，当你有这样的能力和技术的时候，你就有可能得到出国素食的机会，当然机会都是留给有准备的人的。

五年前就有美国唐人街的朋友联系站长去国外做素食，因为当时他的餐厅规模不够，各种证件不太齐全，所有无法前往，今天你只要做好准备，以后肯定会有这样的机会。

目前就吃素站流量来源于全球，特别是美国，马来西亚，如果你有这个想法，你可以提升自己的能力技术，准备好护照，把你的资料发布在我们素超人的平台，就有机会跨国弘扬素食文化。

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