毫无疑问吃蛋奶素是值得赞扬的行为，能拯救许多动物，但只要不含肉类，就表示没有伤害动物吗？一个蛋奶素食者明白，不含肉类的餐点不仅对我们的身体有益，同时也对环境和动物们有益。选择吃蛋奶素，就是拒绝了肉类工业每一个环节中造成的暴力行为。

然而，在许多方面，乳制品工业和鸡蛋工业同肉类工业一样不人道。鸡蛋和牛奶看上去像是无残酷的产品，因为它们呈现出来的形式看起来比肉类要无害，比如牛奶巧克力、奶酪和酥皮点心。人们很难把它们和一个活生生的动物联系在一起，因此也就更难产生同情心。看到这些产品，我们不能马上理解这是在利用动物，但并不表示这些事没有发生。

奶牛在乳品业中被人工受精，并且经常被喂饲生长激素以维持稳定的供奶量。农夫不但偷走本应属于小牛的牛奶，还把小牛也从母牛身边带走。若是小母牛，则像她们的母亲一样被当做产奶机器，而小公牛则被关在板条箱里运往小牛养殖场，或养肥了做成牛肉。在自然环境下，奶牛最多可以活到25岁。但是长期在肮脏和狭窄的生存环境中，不断怀孕及化学品的摄入，使奶牛场里的奶牛在四、五岁时就被宰杀，做成汤、宠物食品或劣质的汉堡肉饼，原因是她们已经饱受摧残，无法另作他用。因为重复且过度的产奶，许多奶牛在痛苦的条件下饱受乳腺炎的折磨。

鸡蛋工业也是一样。母鸡们被拥挤地关在铁丝笼里，连伸展一边翅膀的空间都没有。因为太过拥挤，这些本来很干净的动物不得已互相排泄在对方的身上。她们敏感的喙一部分被切除，使她们不会因为被限制在非自然情况下产生挫败而互相啄伤。在身体被利用殆尽、产量下降时，她们便被送去屠宰场，并且因为肉有瘀伤，通常只能被做成鸡汤或者猫粮狗粮。每年有数百万只小公鸡因被视作无用而被活生生碾碎或弃之如敝。

蛋类和乳制品不仅是动物遭受巨大痛苦的结果，而且对你的健康有害，因为它们充满了胆固醇和饱和脂肪。今时今日，有许多蛋制品和乳制品的替代选择，所以你并不会错过你喜欢的食物。

开始蛋奶素是走向富有同情心的生活重要的一步，但为什么不更进一步，做一个纯素食主义者呢？这是能够拯救动物远离痛苦的好办法！