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现代社会很多人都喜欢大鱼大肉，不爱吃素，因此缺乏了必要的维生素，健康就会出现问题。然而大部分都的人都不知道素食的好处，吃素食不仅能补充维生素，还能让我们远离疾病呢。那么素食的好处是什么呢？

一、降低胆固醇含量

肉食者血液中的胆固醇会比素食者的含量高，而血液中的胆固醇含量高了，则会造成血液堵塞，患高血压、心脏病的风险就会提高。因此肉食者多吃点素食，就能使血液中的胆固醇含量降了。

　　二、减少心血管疾病的发生

最近的一个报告显示，通过素食，运动，服药和减轻精神压力等综合措施能够疏通堵塞的冠状动脉，避免了做手术。另外，只有坚持素食才能在以后的十年中不发生由于冠状动脉病而引发的心脏猝发，否则就会出现冠状病再发。

　　三、减轻肾脏负担

我们人类及其他高等动物的血液中含有的废物都会经由血液带至肾脏。而如果肉食者吃了带有动物血液的肉类后，就会加重肾脏的负担。因此，少吃肉类多吃素食就能减轻肾脏的负担了。

四、预防视力衰退

我们都知道，胡萝卜中含有的维生素A能提高我们的夜视能力。除此之外，其他素食也有利于我们眼睛的健康哦，比如说葡萄，猕猴桃，菠菜等。根据研究表明，这些食物中含有的叶黄素和黍黄素能够预防黄斑和白内障病变呢。

　　五、减少寄生虫对人体的危害

人体内大部分的寄生虫都是经感染的肉类辗转到体内的，比如说条虫。因此，多吃点素食少吃点肉类就能够减少寄生虫对我们人体的危害了。

　　六、维持肌肤滑嫩

其实很多蔬菜与水果中存在的植物化学素（如花青素），色素以及维生素，对维持肌肤健康起重要作用。举个例子，西红柿中的番红素能保护肌肤免受日光的侵害；白薯中的维生素C有助于胶原蛋白的产生，维持肌肤的滑嫩。

以上的内容就是素食的好处啦，记得在平时的饮食生活中多吃点素食少吃点肉哦。