食肉习惯带来的后果，是地球被毁灭。联合国环境署科学家提出：我们都应成为“半素食者”(demitarians)。

减少食肉量，让蔬菜堆满盘。

昨天晚餐吃了牛排的，或者是一碗意大利番茄牛肉面，一份炸小牛排，或是香肠土豆泥的，举起手来。如果你真的在乎我们的地球，最好让今天的晚餐是无肉餐。

这是联合国环境规划署(UNEP)的科学家马克·萨顿教授(Prof.MarkSutton)提出的建议。他向全世界通告说，我们都应成为“半素食者”(demitarians)——即只吃我们通常所吃肉量的一半，否则最后我们要付出的代价将是整个地球。

根据萨顿博士，我们喜欢肉食不仅是自私的，也是毁灭性的。为什么呢？咳，情形很是不堪。明显地，我们的食肉量远远超过上一代人乃至上两代人。我们对肉的需求导致饲养牛所需谷物增长了一倍。为保证供给，农民依靠杀虫剂和化肥让谷物加速生长。化肥和杀虫剂污染了空气，并进入海洋，杀死鱼类并威胁蜜蜂的生命周期。

萨顿教授说，我们也有必要对现有的耕种养殖方式做简单的改变，如：让化肥存储更安全，截留生产过程中释放的温室气体等等。

据联合国研究，这些简单的改变可以减少两千万吨氮气，每年可节省数十亿美元。

联合国报告也提出：世界上较富有地区减少食肉的习惯抵消了贫穷及发展中国家动物蛋白质在饮食习惯中的增长。

你是否留意自己吃了多少肉？