与海外相比，国内对于“素食”的概念并未普及甚至相对孤陋，大多数人一提起素食都还是会和“宗教”画上等号。然而在欧美发达国家素食的范围已经被广泛延伸，素食并不只是简单的吃草生活，也更是一种时尚的生活方式，你我身边都不乏这样的素食人群。

素食人群分类

我们先来了解一下食素的人群，基本可以分为以下几类：

1、弹性素食主义者

大部分时间吃素食，适度的有弹性的进行动物性饮食。我们身边很多女性都属于这种人群以及受明星们追捧的Green Monday，提倡每周一进行素食以减低对大自然的压力和污染。

2、普通素食者

最常见的一种，不吃肉类（肉，禽海，鲜等），但并不完全排斥蛋奶类食品。

3、严格素食者

不吃所有动物制成的食品：肉类、蛋类、奶类、蜂蜜等，除此之外，也不使用动物制成的商品，例如皮革、皮草和含有动物性成分或者进行动物实验的化妆品。

4、净素食者

和严格素食者一样，不吃肉类、蛋类和奶类，同时还不吃“五辛”（葱、蒜、荞头、韭菜、洋葱）。目前在国内来说，这类人群多见于有“宗教”信仰的人群。

是不是看了上面的分类感觉素食离我们也并不遥远呢。

食素小Tips

为了健康营养，特别提醒大家食素要关注的几个要点：

蛋白质补充要足够，吃素并不是简单的“吃草”，可重点关注三个指标：氨基酸完整度、总蛋白含量、氨基酸吸收率，尽量选用优质的蛋白质来源；

对于有减脂要求的人群来说，素食不容易脂肪（尤其是饱和脂肪）过量；

对于易贫血人群，除了补充铁剂聪明的多吃含铁高的果蔬也是个好方法，例如红甜菜根就是很好的铁来源。

素食推荐

素食林

1、专业化团队

素食林是有着长达17年行业经验的素食品牌，其来自台湾的专业素食团队拥有强大自主研发和定制化生产能力。产品涵盖素食类、面点类、休闲食品类、调味品类、罐头类、饮品类共6大项12个品类。

（图片为素食林产品图——胡萝卜脆片）

（图片为素食林产品图）

（图片为素食林产品图—玫瑰花茶）

2、有机农业基地

拥有超过20,000亩自主经营管理的生态农场，拥有上游天然无污染优质原料的稳定供应。

（图片为素食林自营生态农场）

3、全透明式生产

工厂的设计采用独特的“蝴蝶房”式工厂, 中间观光走廊，两边生产车间，向消费者全透明的展示生产过程。

（图片为素食林蝴蝶式厂房）

4、产品特色

（1）纯净无肉

严选大豆蛋白等优质原料食材制作而成，不含肉，无防腐剂。

（2）植物蛋白

臻选优质植物蛋白，提供完全蛋白及必需氨基酸，满足人体营养所需。

（3）健康养生

营养低脂，增加无肉食品的摄入，使荤素趋于平衡，减轻身体负担。

（图片为素食林产品图）

素食林秉承“专注健康•创新素味”的理念，知行合一，致力于大众健康事业的长效发展，通过不断优化产品品质、完善产业链结构，实现产品真正可溯源，践行“健康素味专家”的责任，推进素食行业不断向前发展。