美国25家快餐店和“快速休闲”餐厅，

关于肉和家禽类抗生素使用报告，

在总计25家店中，

有多达16家企业排名垫底，

占比高达64%。

知名连锁企业

肯德基、星巴克、汉堡王、

达美乐比萨、DQ冰雪皇后等，

均位列最低的F等级。

这份报告由地球之友、美国自然资源保护协会以及食品动物担忧信托机构、消费者联盟和食品安全中心发布。

这些企业，不是因为没有披露肉类和家禽类供应链上抗生素的使用政策，就是制定了政策但是没能持续实施而因此上“黑榜”。

此外，时至今年不在牛肉和猪肉上使用抗生素的企业依然少得可怜。

抗生素使用政策评比

星巴克、达美乐等被点名

此次是这一机构联盟第二个针对抗生素方面的年度报告，当年这份报告为美国最大的25家快餐店和“快速休闲”餐厅的肉类和禽类供应链中使用抗生素的问题敲响了警钟。

去年这一机构联盟的报告中，25家受调查店面中，有20家在A-F的评级中排名垫底，得到最低“F”的评分，占比高达8成。这一评分表明，这些企业允许其肉类供应商在日常中使用抗生素。

去年垫底的企业包括汉堡王、DQ冰雪皇后、达美乐比萨、星巴克、棒约翰比萨和塔可钟（tacobell）等。

报告发起机构之一地球之友的高级项目经理卡里·哈默什拉格表示，从培根汉堡到炸鸡块，大部分美国连锁饭店供应的肉类都来自工业化设备下饲养的动物。

而这些企业都经常性地使用抗生素来预防在拥挤、不卫生的条件下很容易传播的疾病。

“是时候让我们的餐饮企业做出领头示范作用，解决对抗生素耐药性不断增长的危机。”

耐药性细菌每年夺走70万人的生命

人们对抗生素抗药性的担忧不断增加，

各大快餐连锁企业在过去两年里，

曾承诺提供不含抗生素的肉类食品。

但是，这项最新研究显示，

“信誓旦旦”的企业，

并没有遵守诺言。

耐药性细菌现在每年夺走70万人的生命。

全球公共健康官员警告，

如果不限制对抗生素的使用，

这一数字在2050年将达到每年100万人。

去年发布的这一报告曾写道：“畜牧业养殖者定期为自己的牲畜注射抗生素，会导致细菌产生抵抗力并大量繁殖，甚至扩展到我们的社会，从而产生更大的抗生素抗药性问题。抗药性问题的加剧意味着，在我们最需要抗生素的时候它们可能不再有效。”

对此，报告指出，现在每年生产的七成抗生素，通常用在牲畜和家禽身上。而高达96%的这些药物通常被投放在饲料或是水中，用在那些生病而无法提高生长速度的动物身上，使得这些动物们能够在拥挤、不卫生的工业化农场中生存下来。这样的行为导致人类抗药性感染的流行病不断增多。

为何仍有那么多企业存在问题？

劳什称，这些问题企业从没减少在使用抗生素的供应商中购买肉，而且没有寻求新的供应商或是要求现有的供应商做出改变，这就是原因所在。

食品安全中心有机和动物政策高级经理卡梅伦·哈什说，很多做得不够的公司，似乎想得最多的是公司盈亏，还有就是能够拿到尽可能便宜的肉。为了促进生产和疾病预防，从而对抗生素进行日常性地使用，人为降低肉类成本。

全球每年数百亿只鸡，

与几十亿头牲畜，

被作为肉食饲养，

不但让人产生耐药性，

而且引起超级细菌和变异病毒，

发生人类无法防御的大规模疫情，

比如SARS，H7N9。

这只是个概率问题。

纯素食不但完全避免食物中的抗生素，

而且让人健康、长寿、有活力！

让我们将这样健康的生活方式

带给身边更多的人~