素食说 | 海培：从素食开始，与世界温柔相待
素食主义兴起，这是一个素食时代。
海培：
也是一位素食主义者。
素食之于她，不只是用于饱腹的三餐，
更是一种净化自我、与这个世界温柔相待的方式。
前重庆广播电台主持人
重庆ZEN瑜伽联合创始人
身体会告诉你真相
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其实原本她就不是无肉不欢，十几年前做了胆囊切除手术后，身体分解油腻的能力变弱，对肉也就更不感兴趣了。
去年，她参加了一个为期是三天的轻断食活动，在老师的指导下，通过这几天把自己的身体重新整理一遍。海培说。也就是从那次之后，她开始成为一个真正的素食者。
吃素可以让身体和心灵都变得轻盈——这是海培吃素后最深的体会。
海培练瑜伽，她说瑜伽真的神奇，它会让人增强对自身五胀六腑的觉知力，对自己身体的认识越来越清晰。
“吃肉的那几天会觉得很疲惫，因为肉食对人的五脏六腑和消化器官是很大的负担，身体必须调动更多的能量去消耗。如果是吃素的话，就会轻松很多。”
海培顿了顿，接着说：“其实之所以吃肉身体会累，还有一个原因，就是我们吃下了太多的负能量。而从善待动物来说，这也是素食者的愿望。”
孕育天地间，植物带来满足感
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现在，海培每天会吃大量的豆制品，像豆浆、豆腐这些。各种豆类也是日常必须，像红豆、鹰嘴豆等。
很多人会不解：光吃这些能吃饱吗？营养怎么跟得上？对此海培倒是有自己很特别的切身体会：“吃素的话一定要大量补充植物蛋白，这些从豆类中就可以获取，和吃肉是一样的，所以不会有营养失衡的问题。
其实吃素就像吃肉，时间久了，你就会开始能吃出菜的好坏。
当你吃到真正天然的素食时，是会有一种很幸福的满足感的。大棚种植的蔬菜洒了各种农药，它不是顺应天地自然长大的，所以你吃着吃着会觉得总有牵挂、老是吃不饱。”
而说到为什么有些人素食坚持不下来，觉得特别难，海培笑着说：“其实素食不会难。但这里面有个原因，我们国家是个饮食文化博大精深的过度，一块简单的肉都可以做得五花八门。
因为了这个传统，所以我们对肉食就有强烈的熟悉感，无肉不成席，对素食就比较无感。”
除了身体力行还不够，海培还专门跑去学习了很多关于素食的知识。
她了解到许多国外的名人大家都是素食主义者；在改革开放前，国人多过得很辛苦，吃得很单调，无非是谷物和粗粮，所以对肉这一类的副食渴望很强，而在现在经济发展过后，大家反而又对素食有了全新的权衡和要求……
而在这些信息背后，令她最动容的是环保问题；“因为畜牧业需要拓荒，导致森林大面积减少，植被受伤害；而且畜牧业在整个生产过程种会大量消耗水，这对全世界的环境问题其实也是很大的影响。”
卸下欲望的包袱，给心灵减负
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为什么我们这么爱吃肉？
海培的理解是：欲望。
人恐怕是这个世界上欲望最多的生命体。而我们对动物的欲望，是在社会发展过程中慢慢形成的，这原本是一种征服的欲望，演变成了吃肉的欲望。
而事实上，我们的牙齿和消化系统是更匹配植物的。
“食物真正带给我们的能来你给你，最终是为了滋养我们的大脑和精神，而吃肉会损坏这种平衡。
你会发现一般吃肉的人欲望很强，占有欲、控制欲……素食坚持下来之后，你会发现内心的欲望没有那么强烈的。”
而长期坚持吃素的人身体会比一般人轻盈，负担没那么重，内心的欲望也不会那么高。而当你没那么多欲望后，就会安于当下。
现在我们真正放平静，不为外界所动的时候太少了，而素食刚好是一种途径。
虽然自己是素食者，但海培并不会强迫自己的孩子也和自己一样：“我家小孩特别爱吃肉，从小身体就很好，对肉食的愿望很强。
我不会要求他一定要吃素，但现在我会控制他吃肉的量，多吃豆制品。毕竟孩子在长身体，和我们大人不一样，他需要强健的骨骼和肌肉。”
当问及怎样才能成为一个习惯全素的素食者时，海培温柔地笑起来：“其实如果一点都坚持下来的话，真的没有必要要求自己马上就全素。慢慢来呀，凡事不要太着急，顺应自己的心性，会比较好。”
素食给海培带来的力量，正是这样一颗不苛求、慢慢来的温柔心。
文:海培
