看看周围不难发现，吃素的人越来越多了原因是，现在的肉问题太多了。农村过去养一口猪，需要一年的时间，到了春节，才挑一个大的杀掉吃肉，这是正常的生长过程，杀一口猪，要养很长的时间，所以，我们不能每天吃到肉。现在不同了，我们中国十几亿人，每天都要吃肉，这是一大难题，怎么解决呢？让猪快长呗，于是，我们发明了很多饲料，猪吃了，两个月就长大了。这种饲料里面有什么，我们想想就知道了，留在猪肉里面多少，我们也多少能猜到一些。这不仅仅是我们国家的事儿，国外也是这样，这是全球性的，有国外的学者统计了，说目前往家畜身上使用的各种药物，包括激素和抗生素，有两千七百多种，这些药物保证了，动物可以快速、安全地长大，长得肥胖，肉多。但是，各位想想，这些东西最后可都是我们跟着吃了啊。除了家畜，其他的肉食也是这样，比如养虾，其实这个虾也不安全，我们知道现在都是虾池养虾了，饲养者不断往里面撒激素，这样虾两个星期就长得很大了。激素会导致什么呢？激素中含有大量的催长素和荷尔蒙。科学研究证明：只要使用过饲料、添加剂的禽畜产品，均不可避免会有不同程度的激素残留。所以人一旦食用了含有激素的肉，就同时食用了激素。禽畜残留激素对人体的危害，一是性早熟，激素会缩短

禽畜的生长周期，使禽畜在短期内发育成熟，同样儿童吃了含有激素的肉，就会导致提前出现第二性特征，这就是所谓的性早熟。二是肥胖，激素会加快禽畜的长肉速度，使禽畜在短期内长大长肥，同样人吃了含有激素的肉类，会导致肌肉虚长和皮下大量堆积脂肪，这就是激素导致的肥胖。三是怪病，激素会扰乱人体正常内分泌系统和打乱人体正常生长周期，这样会导致人体出现一些到医院也难以查出原因的不适症状，例如饭后莫名其妙的恶心、呕吐、心慌，这就是激素导致的怪病现象。肉类的熟食就更没谱了，一般在做肉的时候，会放入嫩肉粉，比如烤牛肉，现在我们会发现，这些牛肉越来越嫩了，以前咬不动的牛肉，现在怎么变得入口即化了？一个饭店老板说：我现在自从开饭店，自己都不敢吃烤牛肉烤羊肉串了。因为这些肉都是用嫩肉粉做的，你想啊，能把牛肉腐蚀成这样，吃到胃里面，你的胃不也给腐蚀了吗？这个老板说的对，嫩肉粉里面加入了一些溶解肉类蛋白纤维的物质，这些东西，对人的消化道同样是起作用的，我们的胃整天被其腐蚀，后果可想而知啊。还有，有的肉类加工好以后，变得颜色很红，这是为什么呢？这是因为里面添加了大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐可以使得肉类发红，它的具体作用是使得肉类不腐烂，可以多卖几天，但是这个亚硝酸盐是可以转化为亚硝胺的，而这个亚硝胺是可以致癌的。