全国十大死亡杀手中，脑血管病是死亡第一杀手，其次是心脏病、肺癌。

每5个死亡人中，就有2个是死于心脑血管病。平均每10秒钟就有1人死于心脑血管疾病。而影响心脑血管健康的，“吃”占了绝大部分因素！

专家说

“心脑血管疾病过去一直被认为是老年人的疾病，但目前发病年轻化趋势明显。”南京军区南京总医院神经内科主任刘新峰介绍，这一疾病的首位危险因素就是高血压。

南京医科大学营养与食品专家汪之项说：“好多疾病都是吃出来的。”

医院39位心内科医生，午饭基本全素！

浙江大学医学院附属邵逸夫医院心内科有39位医生。而医生们自己平时吃得都非常素，用他们的话说——“我们每天接触那么多心血管病人，长教训了！”

心内科主任傅国胜教授打开盒饭：三个素菜：炒冬瓜、山药胡萝卜片，炒南瓜；一个荤菜：东坡肉。

然而吃完素菜和大半碗饭，傅国胜主任一口肉都没有吃。峰回路转的情节，也就是说了句“今天有点馋了”，夹了半块肉皮，午饭就正式吃完了。

傅国胜说自己再年轻一些的时候，也爱吃大肉。大约4、5年前，开始基本吃素，午饭、晚饭两顿。科室里有的医生吃素的时间更早。

人有32颗牙齿，其中8颗是用来切水果蔬菜的，两侧槽牙是磨谷物和豆类，而只有4颗虎牙是吃肉用的。应该多吃荤还是多吃素，老天就定下来啦！

爱吃素是因为接触的病人多了，长教训了！

由于辐射和长期吃素，他们这群医生的白细胞指数都偏低。但医生们为什么仍然选择长期、大量吃素?

“我们每天接触的病人中，2/3是冠心病，发病原因基本是由糖尿病、高血压，引起血管堵塞。而这些慢性疾病，与饮食富含营养有直接关系。”

在中国的疾病谱变化史上，这5年，也是全国心血管疾病快速上升阶段。

现在在南京，差不过每5个死亡人中，就有1个是死于心脑血管病！

而在全国，每5个死亡人中，就有2个是死于心脑血管病！

多吃一份肉，心血管死亡风险增16%

吃肉多了，当然不好。中国人的猪肉消费量占到了全球的一半,而我国心血管疾病患者已超过2.7亿，成为居民主要死亡原因，与此不无关系。

人就是“死在嘴上，懒在腿上”。

爱吃肉对心血管太有害！

1、美国哈佛大学的两个大型研究显示，每天多吃一份肉会增加16%的心血管死亡风险，增加10%的癌症死亡风险。

2、爱吃肉，血管过早老化。研究发现，含有过多红肉而果蔬数量不充足的饮食会加速人体的老化进程，导致患心血管疾病、血管过早老化和肾病的风险上升。

3、少吃肉，患心血管病率低20%。英国研究发现，半素食者，也就是食物中素食占七成、肉食占三成的人，患心血管疾病的几率比吃肉多的人低20%。

多吃肉类，食物会集中在肠部消化，肠部压力更大，因此肠癌易高发。而中国人在吃“肉”上存在两个问题：

一是吃猪肉太多，二是吃鱼肉和海产品太少。

中国营养学泰斗，李瑞芬解密国家领导人高寿的秘诀：吃够25种食物，四条腿动物吃得比较少。

从营养上来说，“四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼虾)。

1、每天吃多少肉合适呢?国家卫计委疾控局发布《中国居民膳食指南(2016)》，建议每天摄入40g~75g的畜禽肉类。这大概是多少呢？50g才一两哦~每天吃肉最多不能超一两半……

2、吃肉切块不如切丝。如果是一块一块吃肉，可能好几块下去，自己都没有感觉。所以最好把肉切成丝，烧到各个蔬菜里饱腹感上来得也快。

3、对于有心血管系统疾病的人，吃肉是“四条腿不如两条腿的，两条腿不如没有腿的”。禽肉类和鱼虾类等“白肉”不饱和脂肪含量较高，有助于预防血脂的升高。

这样预防心脑血管病

1，保持良好的作息习惯

25岁~55岁之间的人，每天早上5点~7点间起床，可以将血液的粘稠度降到最低。晚上9点~11点之间休息，可以充分保障身体各个机能有效地自行调理。

2，这些食物多吃有益

预防心脑血管病，要多吃鱼类和富含精氨酸的食物，而海参、泥鳅、芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花籽的都是富含精氨酸的食物，多食有益。

3，除了吃，迈开腿，去运动！

1、坚持一两项锻炼。除了节食，心内科医生基本上都会坚持一两项锻炼。

心内科副主任蒋晨阳，每天上班前游泳;

年轻医生每周打篮球、跑步；

有些专家再忙，就走路上班，或者远一点的，骑自行车上班。

2、走要快走。心内科主任傅国胜走7000步，只需要20分钟多一点。和5年前他最重的时候比，瘦下去30斤左右。

心内科来来往往的医生、护士，很多都是经得起考验的瘦子，问及他们之前是否有不健康的体检指标，医生们纷纷表示：“很久没有那些不健康的数据了。”听着这话，有没有暗下决心，以后也要少吃一点、多运动啊？

4，适量喝葡萄酒

葡萄酒含有多种氨基酸和矿物质，能够很好地维持和调节身体机能，还可以有效预防心脑血管疾病。

文末留言

很多病都是出来的，尤其是心脑血管病！多吃素少吃荤，管住嘴，迈开腿，靠自己就能预防很多病！请转告更多人吧~