Z:赵惠莲苏尔帝国际有限公司总经理

T:赵总,又两个月不见,你的气色很好啊,神采奕奕的。

Z:谢谢,这和素食有很大关系吧。

T:我知道你已经茹素两年了,我周围有些朋友也是素食者。不瞒你说,我也曾经茹素一年。在我看来,茹素能让人宁静,不浮躁、没有过份的欲望,更重要的是获得身心自由。

Z:赞叹你啊!社会上有个观点,说是因为修行才吃素,其实这并不全面。我看过一些资料,我们为满足口腹之欲,不断宰杀动物,一年要宰杀600多亿的动物。动物被宰杀的时候,它会恐惧,会狂躁,会愤怒,体内就会分泌出毒素,这些毒素虽然是微量的,但吃进人的身体里,时日长久就会对人体产生不好的作用。

T:的确这样。而且现在机械化流水线养殖,动物的饮水、饲料都有严格的控制,动物从出生到成熟的时间大大缩短了。不过你会发现,猪肉鸡肉不那么香了,牛奶里兑三聚氰胺了——现代社会的速食效应。

Z:现在,一切都追求最快,但是走得太快,灵魂跟不上了。所以,我提倡素食,提倡如意的生活境界。有的人觉得素食营养不足,其实这是一种偏见。我认为,素食能够获得比肉食更优质的营养。你去庙里看看那些僧人,面色红润、身体轻健,而且大都长寿。我有个老外朋友,以前有高血压,可是自从他吃素后,血压降下来了,睡眠更好了,身体更健了……

T:其实从人的构造和机能上看,人可能更适宜吃素。你看看人的牙齿呀,如果是肉食的,长一对獠牙那多可怕啊,像豺狼虎豹。因而有人说,人原来是一个素食动物,只是因为各种原因,人才吃起了肉,弱肉强食,结果现在百病丛生。

Z:人是这样,自然界、我们的地球,也有着一样的循环道理。长期以来,人类大量的肉食消费,也给地球的生态系统带来严重的破坏。你知道吗,吃素也有利于环境保护。

T:吃素不是个人的行为吗?一般很少有人将茹素与环保联系起来。

Z:我也和一些老外探讨过,他们觉得,现在的环境问题主要是由中国和印度造成。但是,我告诉他们,这完全是一种错误的观点。事实上,正是欧美等畜牧业发达的国家,造成了现在的环境问题。你知道,要解决现在的环保问题,我们必须先让地球冷却下来。我们已经看到,工业与运输业都在努力减少碳排,但这类改变太耗时,这种速度缓慢。要减少大气的热,停止全球暖化的最佳之道,是不再制造会产生热气的温室气体甲烷。因此,我们应该削减世界最大的甲烷来源,也就是畜牧业。世界观察所(WorldwatchInstitute)2009年最新的研究报告指出,畜牧业产生的温室气体,占全球总排放量51%以上。可以想象,要是我们不停止生产肉食,所有环保的努力都会徒劳无功,也许我们还来不及运用风能、太阳能、混动车等环保科技抗暖化,就会先失去地球了。

T:我看过美国前副总统艾尔·戈尔的电影《难以忽视的真相》,他现在成了环保主义者的宠儿,但是并没有受到动物保护者太多的欢迎。因为根据动物保护者的观点,为获取肉食而饲养动物,对全球暖化的影响,比所有车辆总和还多。看来,对于我们现在的环境问题,茹素是首要解决之道。

Z:我理解的茹素,其实更多是要求一个人减少对自然的索取,尊重大自然,让地球按照自己的规律去运转。

T:眼下全球气候变暖,海平面上升,两个月前,水城威尼斯还举行了一场特殊的城市葬礼,提醒人们这一事实正在步步逼近。不过我们还是会觉得,这是危言耸听的游戏,即便是面对骤降的暴雪灾害,我们也更多地停留在临时抱佛脚的层面。我们看不到人类对自然伤害的真正忏悔。

Z:真正的忏悔是要付诸于行动的。所以我认为,就饮食来说,素食是自然、健康、经济的饮食,是可持续的、慈悲平和的环保饮食。最近上映的《2012》,其实是对人类生存环境提出了警告,“10亿欧元上飞船”不是每个人都能办到的。其实,即使有10亿欧元,也不能真正地拯救自己。只有茹素,才能真正地登上“诺亚方舟”!所以,我们必须从现在开始就采行茹素慈悲的生活方式。

T:这是一件很有意义的事情,谢谢你与大家一起分享。