前言

越来越多高端人士讲究起养生和健康，就像富豪标准一直在改变，这些名流阶层的饮食其实也有很多流行，例如素食。

就连习大大近期出访印度，印度总理莫迪招待他的64岁生日宴席上，整整一百道菜居然全是素食！

印度媒体列出了这次广受舆论关注的国宴的菜单，其中排在前列的几种全是当地著名的主食，如米粉蒸糕、全麦绿豆馅饼等。古吉拉特菜肴基本是素食，最有特色的要数古吉拉特圆盘餐，银质的圆盘上各种美味的菜肴应有尽有。传统的古吉拉特圆盘餐一般会有面饼、豆汤、蔬菜和米饭。

习大大在印度吃素食，并非印度总理标新立异。在印度，土豪们刮起了一阵“素食风”，不与肉食者共住。不吃素就买不到租不到房子，麦当劳开起了素餐厅，因为到处都是素食区。不管你信不信，是新兴一代富豪家庭主导了孟买这股激进的素食风潮。这些腰缠万贯的珠宝商、实业家们结成了素食“联盟”，拒绝与非素食者为邻。为此，他们不惜巨资购买高档住宅区的地产，一住进去就开始软硬兼施地推行他们的吃素主张，组建起土豪素食者们的“素食乐园”。

其实，素食并不是现在才兴起的，在名人界的牛人大伽、娱乐圈的不老女神，一个惊人发现是竟然他们都是素食主义者！

孙中山——

“中国常人所饮者为清茶，所食者为淡饭，而加以菜蔬豆腐，此等之食料，为今日卫生家所考得为最有益于养生者也。故中国穷乡僻壤之人，饮食不及酒肉者，常多上寿。”

爱因斯坦——

“没有任何方法比素食更有助我们的健康和人类在地球的长远生存。”

爱迪生——

“任何文明的目标都是停止暴力。一日我们继续伤害其他生命，一日我们仍停留在未开化的阶段。”

甘地——

“一个国家的道德标准和发展，可从它怎样看待动物中看到。人想在精神领域上有所进步，首先要停止杀害其他生命。”

扎克伯格——

“边享受吃肉，一边漠视它本来是一个生命，对我来说是完全不负责任的想法。”

星云大师——

“食最主要的是长养慈悲心，从心灵的净化来减少怒，达到内心的安然、祥和。”

《阿凡达》导演詹姆斯卡梅隆——

“任何声称自己是爱护地球、关心环境的人都不可能不支持素食。”

莱昂纳多——

“素食主义不只是正确的道路，它是一件值得当众高声喝彩的事。”

黄磊——

“我是因为这样比较健康，就是比较热爱动物，不杀生，不杀动物。”

张学友——

“对山珍海味毫不垂涎。当初为了求心安。"为怀中宝宝茹素的张学友，竟然长期吃素成自然，当有人问起，张学友就很有成就感的告诉人家吃素的好处，比如，流汗不会臭、精神好、皮肤也变好了。

娱乐圈不老女神大S——

几年前，大S养的狗气管收缩，差点死掉，大s难过得决定吃素一年，希望能帮助狗好起来。徐熙媛说：“动物就像我的家人、兄弟姐妹和朋友。我爱所有动物，所以我不会吃它们。而且吃素后身体的转变让我感到很惊讶，这是减肥的最好的方法。”

孙俪——

“人类强大到能够保护自己，能为自己各种残忍的行为找到成千上万的理由，动物却没办法替自己说话。可是地球是人类的，也是动物的，为什么不能和平相处呢？”

周迅——

“很多绿色组织都鼓励人们少食用肉，我现在基本上是吃素的，我觉得大家至少可以试着一周吃一顿素食。”

赵薇——

“从我在电视上看到地震的画面那一刻开始，我就发了一个愿：我从这一日开始吃纯素，希望这个世界不再有灾难来临，希望那些受伤受苦的人们能看到希望。”

安妮-海瑟薇——

之所以拥有白嫩肌肤和火辣身材，她表示这都要归功于严格的素食减肥计划。

娜塔莉波特曼——

因为从小就爱护动物，并立志当兽医，所以当她还是个8岁小女孩时，就下定决心不再吃肉，而且意志坚定，即使进入演艺圈，经常有机会面对各种美食的诱惑，也不曾动摇。

好莱坞性感美女安吉莉娜-茱莉和她的丈夫一号酷男布拉德-皮特，两个人都是素食主义者。