大约五六年前，美国前总统比尔克林顿开始吃素，一直坚持到现在。迪恩奥尼什医生20年来都是克林顿和希拉里的健康顾问。他回忆，克林顿希望长寿，他想亲自陪女儿进入结婚礼堂，亲眼看到孙子辈们快乐成长。于是，他不再吃肉、奶酪、牛奶，甚至不再吃鱼。今年，克林顿和希拉里将迎来他们的第一个孙子（女）的出生。

【导语】

大约五六年前，美国前总统比尔克林顿开始吃素，一直坚持到现在。迪恩奥尼什医生20年来都是克林顿和希拉里的健康顾问。他回忆，克林顿希望长寿，他想亲自陪女儿进入结婚礼堂，亲眼看到孙子辈们快乐成长。于是，他不再吃肉、奶酪、牛奶，甚至不再吃鱼。今年，克林顿和希拉里将迎来他们的第一个孙子（女）的出生。

迪恩奥尼什已经为美国前第一夫妇担任了20多年的健康顾问。大约在五六年前，克林顿开始严格吃素，迪恩揭开了他吃素的初衷克林顿想陪着切尔西走过婚礼地毯，看着自己的孙辈们出生长大，“他想活得更长。”

1993年，希拉里就让奥尼什培训白宫大厨坎普大卫和空军一号的厨师，让他们为第一家庭烹饪更为健康的美食。奥尼什对媒体表示，他曾告诉克林顿，“不要被基因打败，基因不是你的宿命，如果你能改变生活方式，你就能改变基因。”奥尼什说，“不要抱怨，要付之行动，克林顿是世界上最有力量的人之一。如果我们完全依赖基因，那就只能听天由命。”在克林顿开始以蔬果为主要食物之后，奥尼什认为他的状态越来越好。

在《美国退休者协会》杂志的采访中，克林顿聊起了他如何在2010年7月切尔西的婚礼前减了30磅，“我不吃肉、奶酪、牛奶和鱼，不吃任何奶制品。我被诊断为高危病人，我不能再自欺欺人。我要当爷爷，要活得更长，所以我要改变我的饮食习惯，让我健康地活下去。”对于克林顿来说，拒绝奶制品比不吃肉和鸡更难。“最难的是不能吃酸奶和硬质奶酪，我太爱吃这些东西，不过戒掉之后我确实感觉很好。”克林顿对杂志记者说。希拉里克林顿在卸任国务卿之后，出差少了，吃得也更健康了。多亏了新的生活方式，这对强健的祖父母将在今年迎来女儿切尔西的第一个孩子。