卢殷实--吃素的世界大学生跆拳道锦标赛冠军
卢殷实从国小一年级就开始学跆拳道,当时她的父母经营餐馆非常忙碌,就拜托附近的跆拳道馆的教练照料。自此,她就喜欢上跆拳道,并且很快地就展露出她非凡的学习能力。可是,在国三那年,她在训练时受了重伤,腰部与骨盆严重扭伤,经过一年半的治疗后,也不见好转。最后她放弃常规的医疗,并前往一家整脊中心求助。有位整脊医师极力建议她继续治疗并改吃全素,她在研读一本样书中提到为何要素食的文章之后,便下定决心要吃素。
每当她遇到艰难的时刻,她也默默祈求上帝的加持,并加倍努力,让自己顺利度过。在集训期间,她的队友们看到她吃素,都叫她疯女孩。但是等到她持续吃素超过6个月之后,他们就不再说什么了。到了2006年,她已经改吃全素了。她的朋友们都说没吃肉,她绝对活不下去,并且无法练跆拳道,但是她仍坚定不移。她认为对的事,便会采取行动去做,从小就是如此。有一次,当她很疲倦的时候,她的妈妈添加了肉汁到汤里,但卢一闻就知道那不是素的汤,便拒绝了。卢的弟弟过去经常抱怨姐姐害他吃不到肉,但是现在他在家里也不再提吃肉了。此外,她的妈妈在吃素以后,皮肤也变得更漂亮了。
参加集训时,她要求伙食组烹煮无肉无蛋的食物,平时她也携带素食便当到学校,而不吃学校的中餐。在看到她努力不懈的精神以后,她的妈妈决定不再反对她,而且更用心地烹煮素菜。她在休养期间增加的6公斤体重,也因吃素而得以消失。而且她也开始恢复她的能力。2006年全国性的跆拳道比赛开始举办,国家代表队的选拔也随之展开,每一量级皆有70至100位选手参赛。女孩子通常一受伤便会放弃参赛,因为这需要极大的专注力。在她受伤以前,她一向在轻中量级的所有比赛中大获全胜,不过在长期休养之后,这场比赛对她而言就像是第一场比赛。在她的虔诚与专心之下,她终于脱颖而出,获得中量级跆拳道比赛的冠军,当时她才18岁。随后的几年她都有佳绩传出,更于2011年世界大学生跆拳道锦标赛中夺得冠军。