全中国唯一的密集式食生厨师训练班

香港绿色生活达人周兆祥博士率众厨师同场主理，小班教学，确保每位学员能充分实践厨艺；

像过去 10 届百多位毕业同学那样，你经历过此行新知与爱心能量的冲激洗礼，生命脱胎换骨身心灵境界全面提升；

本班在全中国第一间全食生的餐厅绿野林及香港首个有机农场绿田园上课，让学员在灵气贯盈的乐土实地了解绿色组织的理念与运作，如何梦想成真：

「终极自然健康吃法--饮食的绿色革命」精进班！

周兆祥博士

给我五天半时间，我给你全新的幸褔生命。

——香港绿色达人、绿野林创办人、畅销书《食生》作者周兆祥博士这样说。

周兆祥(Simon S.C. Chau) 是香港知名绿色运动推广者。他早年留学英国，成为爱丁堡大学语言博士及英国语言学会院士，提早退休后全力推广绿色社会转化，提倡符合自然规律的生活方式，帮助有缘人过身心灵安康的幸福生活；四十多年来在多份报刊发表专栏文章、主持电视及电台节目，出版了二百多种着、译、编的书籍及光盘。

近年致力研究静心、气功、按摩、生机饮食、催眠、断食、手疗、音响疗法、深绿哲理等。现任流动生命及绿田园基金主席，2013年创办中国第一间食生餐厅绿野林，积极推广绿色社会转化，提倡符合自然规律的生活方式，介绍世界各地新思潮及知识，努力提倡素食、生机饮食，在中国各地巡迴演出介绍食生厨艺，推动回归自然的饮食生活转化。

生食真的可以把人脱胎换骨，不但百病早愈，还从此活出精采、自在一生。

这是一个特别为中国各地矢志过最健康幸福生活、发心推广食生的人士而精心设计安排的课程，理论实践兼重，透过整整五天动手创造，掌握食生下厨技艺的精髓，从此信心十足造福大众，自己也吃出健康活出爱。

学员获安排参观香港第一家有机农场了解食材生产实况，并认识“心医”与灵修生活的理论与实践，学到终生受用的多种疗愈方法。

日期： 5月 11-16日 （星期三至一）

主持：绿野林创办人周兆祥博士、行政总裁李诗燕、总厨Rosanna Lou

语言： 普通话

正价人民币16800元

现优惠价仅需 9900元；旧生复课7450元

对象：

1. 各实践食生者

2. 各有志推广食生人士

3. 有志成为食生厨师人士

4. 有志做食生导师帮助他人康復、过真正健康生活的人士

5. 素食餐厅经营者

报名、咨询：

大有 电话：18682170112 微信：SZL-999

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食生生活培训目标：

学员完成课程后，将会

1. 明了食生、果食、生机饮食各类哲理与信念。

2. 认识与健康饮食有关的排毒及营养基本理论。

3. 懂得做多款基本家常食生菜式。

4. 了解全球健康饮食潮流大趋势。

5. 体验到全食生的生活方式如何美妙。

食生生活理念（共10 课），内容：

1 ── 食生的理论与实践基本概念

「食生」是什么？ 有什么好处？ 怎样实行食生？ 怎样解决食生带来的生理、心理、社交等问题？ 食生之后身体会有甚么变化？ 食生可以治疗甚么病？ 食生有甚么误区？ 食生菜式做法与熟食有什么分别？ 食生有什么食材？ 需要什么厨具？

2 ── 排毒的理论与实践基本概念

为甚么食生会排毒？ 排毒其实是怎么一回事？ 怎样将排毒的折腾和危险减到最低？ 食生有什么生理和心理反应？ 怎样应付自保？ 怎样才吃得健康、安全、满足？ 怎样用食生治病？

3 ── 食生排毒人生境界提升

世界各地食生一族有什么生命的奇迹？ 为什么食生之后天人更合一？ 怎样诱导其他人吃出健康吃出爱？怎样出真正的天然健康？怎样过回归自然的自在生活？怎样改变生命路向，活出最有意义的一生？

身心灵培训（共4 课），内容：

1 ──采气 2 ──按摩、手疗 3 ──音响疗愈 4 ──唱疗

食生厨艺课目标：

学员完成课程后，将会

1.熟识食生厨艺独有的食材、技法、厨具。

2.掌握各种健康美味食生菜式的制作艺术，包括食材配拾、调味、视觉、创意。

3.了解食生厨房理念与运作。

4.食生厨师的使命感及心理素质。

5.悟出供应健康纯素食生的功德与社会贡献。

食生厨艺理念 (共6课），内容：

1 ── 基本概念

食生菜式做法与熟食有什么分别？ 选食材原则？ 食材配搭原则？ 饮食的先后次序？ 怎样捕捉食客的口味？

2 ── 理想的食生厨房运作

如何建立一个清新优雅宁静的厨房？ 培养厨师及助厨团队的心态、使命感？ 如何能常常造出高能量菜式？

3 ── 食生餐馆的经营、使命功德、前景

运作上食生的餐跟其他餐馆分别在里？ 怎样向客人解说食的理念、推介餐馆出品？ 世界各地与国内大众饮食习惯正在怎样取向转变？ 怎样诱导客人吃出健康吃出爱？

食生厨艺培训内容 （共17课）：

食生厨艺课：

1--绿果菜露制作

2--中式菜1:四川担担面

3--食生食材介绍

4-- 色拉搭配的艺术及清新色拉酱制作

5--中式菜 2: 海茸、珊瑚藻、清炒时菜

6--果菜汁制作 (示范2款)

7--牛奶 、豆奶的替代品 (蛋白质来源)

8--中式菜 3: 上海菜饭

进阶食生厨艺课：

1--风干健康零食:干果(示范)、阿麻籽饼、菜叶脆脆

2--日式菜:寿司及香脆合桃手卷

3--益生菌制作:水克非尔饮料(原味,水果酒,椰克)、酸乳制作

4--意大利千层面(2款酱汁:蕃茄酱、奶酪)

5--意大利比萨饼制作1

6--甜品1：杨枝甘露、冰淇淋、巧克力

7--合桃巧克力蛋糕、花茶

8--中式菜4:烧卖、素肉丸子

9--意大利比萨饼制作2

绿野林食生厨艺证书课程节目表：

1第一天（5月11日 星期三）

地点：绿野林

6:00-9:00 私房菜

2第二天（5月12日 星期四）

食生身心灵提升地点：绿野林

9:00-9:30 报到，早餐

9:30-10:20 食生生活理念课 1──食生怎样食出新生

10:30-11:30 食生厨艺课 1──绿果菜露制作，茶餐，休息

11:30-12:20 食生生活理念课 2──开始食生的人生

12:30-13:30 食生厨艺课2──中式菜1:四川担担面

13:30-14:30 午餐/休息

14:30-15:20 食生厨艺课3──食生食材介绍

15:30-16:30 食生生活理念课3──食生的生活方式：困难与应变

16:40-17:30 食生厨艺课4──色拉搭配的艺术及清新色拉酱制作

17:30-18:00 食生生活理念课4──食生问题小组讨论及答问

3第三天（5月13日 星期五）

食生身心灵清洗 地点：绿田园农场

8:30-9:00 早餐

9:00-10:00 往农场旅程

10:00-10:15 安顿，茶点

10:15-11:00食生生活理念课 5──有机耕种原理，有机产品全接触

11:10-12:00 农场参观；农场导师交流

12:00-13:30 食生厨艺课 5──中式菜 2: 海茸、珊瑚藻、清炒时菜，午餐，休息

13.30-14:20 食生生活理念课 6── 排毒与疾病、排毒与人生

14:30-15:00 食生厨艺课 6──果菜汁制作 (示范2款)

15:10-15:50 食生生活理念课 7── 排毒主要方法 : 断食、 浣肠

16:00-16:15 茶餐，休息

16:20-16:50 灵修体验1── 采气

17:00-18:00 返回市区旅程

4第四天（5月14日 星期六）

食生厨艺进阶地点：绿野林

9:00-9:30 报到，早点

9:30-10:20食生生活理念课8── 心医：步上真正健康之路

10:30-11:30进阶食生厨艺课 1─风干健康零食: 干果(示范)、阿麻籽饼、菜叶脆脆，茶餐

11:35-12:10 食生厨艺理念课 1── 食生厨艺的特色、困难与策略

12:15-13:00食生厨艺课 7─中式菜 3: 上海菜饭

13:00-14:00 午餐，休息

14:00-14:30 食生厨艺理念课 2 ──食生调味与食材配搭

14:35-15:25进阶食生厨艺课2──日式菜: 寿司及香脆合桃手卷

15:30-16:30灵修体验2──按摩、手疗

16:40-17:20食生厨艺课 8--牛奶、豆奶的替代品 (蛋白质来源)

17:20-18:00 食生生活理念课9 ──真正活出回归自然

18:00 下课

5第五天（5月15日 星期日）

食生厨艺进阶地点：绿野林

9.00-9.30 报到，早点

9.30-10.10食生厨艺理念课 3 ──怎样做出美味健康的食生菜式

10.10-11.10 进阶食生厨艺课 3──益生菌制作: 水克非尔饮料 (原味, 水果酒, 椰克) 、酸乳制作，茶餐，休息

11:15-12:15 食生厨艺理念课 4 ──食水过滤系统介绍

12:15-13:05 进阶食生厨艺课 4──意大利千层面 (2款酱汁: 蕃茄酱、奶酪)

13:05 –13:50午餐，休息

13:50-14:55 进阶食生厨艺课5─ 意大利比萨饼制作1

15:00-16:00灵修体验3──唱疗（泛音唱诵）

16:10-17:10 进阶食生厨艺课6──甜品 1：杨枝甘露、冰淇淋、巧克力； 茶餐，休息

17:10-17:40 食生厨艺理念课 5──厨艺问题小组讨论及答问

18:.00 下课

6第六天（5月16日 星期一）

食生厨艺提升境界地点：绿野林

9:00-9:30 报到，早点

9:30-11:00 进阶食生厨艺课 7── 合桃巧克力蛋糕、 花茶，茶餐，休息

11:00-11:50灵修体验4──音响疗愈

11:50-12:50 进阶食生厨艺课 8──中式菜4:烧卖、素肉丸子

12:50-13:15 进阶食生厨艺课9─意大利比萨饼制作2午餐，休息

13:30-14:45厨艺考试

14:45-15:30食生生活理念课10 ──开展幸福绿色人生

15:30-15:40 茶餐，休息

15:40-17:00 分享, 颁证书, 大合照

17:00结业感恩

● 机票：根据个人行程自行预订，建议去程预订11日中午前到达香港的航班。可以到酒店放下行李，稍作休整，如有需要并且有预约成功的话还可去浣肠中心体验浣肠。建议返程预订16日20:00后的航班。

● 住宿：粤海酒店，距离绿野林步行约5分钟（帮大家代订，往期学员都比较满意，性价比较高，也可自行安排住宿）。

注：1、如需单住请提前报备，如遇单人需补房价差；

2、如遇房价上调或下调，将多退少补。

● 其他：

1、请确定您的行程，可以参加的话请先报名（报名后请等待通知，当收到录取通知后，按指定账户汇款即可）。根据以往的经验，消息一经对外公布，6天即爆满（限36人）。有些非常需要此课程的人因为得知消息较晚或者是其他原因导致没有名额，错失了学习的机会。所以本期采用先报名，接到录取通知后，再汇款订位，以保证让更有需要的人能够有机会学习；

2、源于名额非常有限，一个萝卜一个坑。所以制定此规则，望大家理解，感恩。

● 关于转期、退款说明：

1、开课前10天及以上提出申请，可以转期或者100%退款；

2、开课前7-9天提出申请，可以转期或者50%退款；

3、开课前4-6天提出申请，可以转期或者30%退款；

4、仅可免费转期一次；

5、开课前三天提出申请，无退款。

● 注：

一、以当期价格为准，多退少补；

二、没有退全款要转期的学员需补足相应差额；

三、特殊情况特殊安排。

3、住宿费用是拿的团队优惠价，所以房间是否可以退要看退订的时间等因素。一般来说在前面几天才提出来不住，住宿费用基本是拿不回来的；

4、请确保港澳通行证的签注是在有效期内，如没有港澳通行证的请自行办理，正常需要半个月时间。通行证上面如果是团队签，还需自行找旅行社送关；

本班分别在两处绝不平凡、灵气贯盈的福地上课，让学员实地了解绿色组织的理念与运作，如何梦想成真：

Ø 绿野小厨-- 中国土地上首家全食生的餐厅，周兆祥博士创办的非牟利公司

Ø 绿田园-- 香港首家有机农场，25年前周兆祥博士参与创办的非牟利公益团体

● 学习地点：

香港九龙尖沙咀 绿野林——中国本土首家净素全食生餐厅 www.lifeflowhk.org

地址：尖沙咀加拿分道2號13樓（地铁尖沙咀站河内道N1N2出口出（前行至加拿分道左拐），或者D2出口对面） 电话：34282416。