位于新蚌埠路上的雨花斋门口等待吃饭的人已经排起了长队。从去年11月开业至今，作为合肥首家公益互助素食餐厅的雨花斋整体运行良好，不仅已经有了三家店，目前还在积极筹备第四家素食餐厅。截至目前已经累计供应免费的素食午餐近万人次。

2014年11月，全国公益性的免费素食互助餐厅雨花斋首次落户合肥。这家餐厅，由爱心人士发起，每天中午为居民提供200份免费素食，不管是什么人都可以来吃，唯一的要求是要做到“光盘”不浪费。2014年11月18日本报《公益食馆开门迎客四菜一汤不取分文》一文对此事率先做了报道。

据丁老师说，很多人来吃过还会主动捐些东西出来，每个月都有爱心人士送来大米、食用油、蔬菜这样的物资。有一位至今不知道姓名的好心人，从开业到现在每个月都会从超市订购1000斤优质大米送过来。如果按照这种良性模式发展下去，雨花斋肯定会越走越远。

记者了解到，如今雨花斋正在与庐阳工业园内的秋浦书院合作，打造合肥第四家雨花斋公益素食互助餐厅。目前已经筹备了半个多月，预计7月中旬将运行。

考虑到运行后需要大量义工的加入，目前雨花斋正在邀请更多的爱心人士加入到他们的志愿队伍中去。他们对义工的要求是，16岁以上，身体健康，关心老人喜欢孩子，喜欢学习和践行中华传统文化，能参加义工培训且愿意参与传统文化事业的人员。如果有读者愿意加入，可以到雨花斋新蚌埠路店登记报名。