秋风起 黄叶落

气温节节下降

“素食热潮”却一浪接一浪

跟蔬美美一起回顾“金九银十”

看看国内的“素食大事件”

10月23日，经典科幻动作电影《终结者》系列最新篇章《终结者：黑暗命运》在北京举行“重回战场”中国首映发布会。“终结者T-800”阿诺·施瓦辛格与初代“莎拉·康纳” 琳达·汉密尔顿携全员亮相。施瓦辛格是健美运动员、好莱坞巨星、前美国加州州长，他也是坚定的素食主义者，他曾说过一句被转发无数的名言：“你可以通过许多不同方式获取蛋白质，我看到很多健美运动员都是素食者，他们变得强壮而健康。”

因为营养搭配不均，在中国有3亿人在忍受着“隐性饥饿”，10月16日世界粮食日当天，联合国世界粮食计划署发起“吃彩虹挑战” ，拒绝“隐性饥饿”，让身体真的吃饱。中国营养学会公布的《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》中，谷物薯类、蔬菜水果位于宝塔中第一、二层，占每日餐盘份量的大部分。蔬菜水果为人体提供了每日必需的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化合物等营养元素，每餐的食物中至少有一半的比例是蔬菜，而且最好是多样彩虹般的搭配。

北京大兴国际机场正式通航以来，机场美食频频被网友刷上热搜。大兴国际机场餐饮资源面积近1.8万平方米，占航站楼总体面积的2.6%，餐饮资源密度远高于首都机场，美食的品种更是丰富多样，从网红店到老字号，从甜品到特色小吃......应有尽有。10月27日，面积168平方米的素虎素食（大兴机场店）正式开业，成为大兴国际机场第一家净素餐厅，菜品依照机场属性有所调整，较素虎素食其他店铺有很大变化。

由共青团中央、中华全国青年联合会、“丝绸之路”国际青年联盟共同主办，中国国际青年交流中心承办的第四届“亚非青年联欢节”活动于10月15日至19日在京举办。蔬食无国界，友谊无国界，18号上午，为了让来自亚非70多个国家的青年们更好的体验中国丰富的饮食文化，太和万物特约知名主厨指导亚非青年练习中华传统美食项目——包饺子，并准备了一桌象征友好、环保、健康和可持续的蔬食盛宴。亚非小伙伴们吃着素馅饺子、唱着歌，在欢声笑语中get了中华美食，简直不能更嗨。

“我有明珠一颗,久被尘劳关锁。今朝尘尽光生,照破山河万朵。” 10月22日，【山河万朵中国素食】在北京王府中环开业，在这里你能寻找到食材与艺术的灵感碰撞，譬如“向日葵”，就以梵高画作为灵感，用蔬食创意摆盘，营养丰富，口味更有层次。美食配美器，在【山河万朵】里体验蔬食的美。

专业生产火腿食品的浙江上市公司金字火腿股份有限公司（002515），与美国杜邦公司技术合作推出“人造肉饼”，10月中旬开启线上1000份的预售，目前已经销售完毕。这款牛肉味的植物肉饼售价118元四片，折算下来每斤134元，比普通牛肉饼价格高出许多。以非转基因大豆、小麦、淀粉等植物蛋白制成，利用植物来源的物质模仿肉的质感和香味，可用作“肉汉堡”“炒肉”“肉汤”“涮火锅”。金字火腿总工程师马晓钟表示：以后会陆续推出植物狮子头、植物香肠、植物火腿。

10月15日，为期两天的2019CHINAFIT第七届北京健康营养与素食论坛在北京国家会议中心圆满落幕。凝聚各路大咖的分享，每一个参会者都收获满满。中国绿发会良食基金发起人、主任简艺带来《好好吃饭》精彩演讲，北京大学医学部教授、博士生导师甘业华以直观的数据图例与大家分享《天然蔬食预防现代病》，资深营养师姜影为大家讲解如何《科学抗“糖瘾”》，国际素食厨艺大师奕夫诉说了植物性饮食带给他身体、心理上的改变。老师们幽默的讲授，现场活跃的氛围看出内容之精彩、丰富。

9月20日下午，在第三届世界农场动物福利大会主办方中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会（ICCAW）的大力支持下，中国生物多样性保护与绿色发展基金会良食基金(以下简称“良食基金”)在青岛举办“良食圆桌”。会议主题为：良食标准第一次制订会议·动物福利篇。为农场动物提供健康和舒适的生活环境，提高它们的生活质量，不仅是出于人道考虑，而且最终也将惠及到养殖者和消费者。作为消费者，选择动物福利产品也是在支持食物体系向更可持续的方向发展。