就餐时间：每天11:30-12:30　　

午餐菜式：时令蔬菜四菜一汤　　

就餐要求：止语；一粥一饭，思之不易　　

费用来源：志愿者和爱心人士捐赠　　

公益理念：拒绝杀戮，没有交易，只要感恩　　

华商报讯（记者陈文强）

俗话道“天下没有免费的午餐”，可是在10月18日，宝鸡市首家免费提供午餐的“雨花斋”互助素食餐厅正式开业，这是我省自汉中市、西安市之后，爱心人士自发开办的第三家“雨花斋”餐厅。　

记者当义工探访神秘的免费餐厅　

最初联系采访宝鸡“雨花斋”的时候，志愿者一再强调这里没有负责人，大家都是一呼而应的共同来做这个事情，华商报记者若是想了解，可以当一天义工参与体验，不用对他们个人进行过多报道。　

18日早上，华商报记者来到位于金台区宏文路的“雨花斋”餐厅，在这里当了一天义工，探访这个有点神秘的免费餐厅。　

餐厅位于西建康城小区内，一共分为上下两层，面积近300平方米，其中配置了数十套桌椅，桌上放有调料盒以及一个贴有“惜福水”字样的铁壶。在餐厅的中央墙上挂有一幅孔子挂像，周围墙壁上也贴有“感恩吃素”、“为地球母亲吃素”等标语。　

学习弟子规志愿者一大早就开始忙碌一大早很多身着灰色褂子上面印有“感恩吃素”字样的志愿者在忙碌着。　

上午十点在准备完午餐的材料之后，店里就开始召集志愿者们来学习弟子规和志愿者行为规范，教导志愿者做事态度和礼仪，并对志愿者进行了分发餐具、盛饭、门迎等工作分工，各司其职。　

快到上午十一点半时，门外已经聚集了很多慕名前来的市民，也有很多过路的人好奇地驻足了解，当听说这是一家免费餐厅的时候，很多人都表示难以相信。　

吃饭讲礼仪取餐后互相鞠躬表示感恩　

午饭是米饭和菜，一共炒了土豆、冬瓜、豆腐、包菜四个菜，配一个蘑菇汤。菜式会根据时令有所变化。前来就餐的市民从取碗筷到盛饭、端饭、就座等过程都会有不同志愿者提供帮助和沟通，随后双方互相都会一个深鞠躬表示感恩。　

等到前来用餐的市民盛好饭之后，有志愿者带领大家念起桌前贴着的一首感恩词。在吃饭的过程中，有志愿者举牌提醒大家：“止语”、“一粥一饭，思之不易”。吃完饭后有志愿者提醒用桌上铁壶的“惜福水”可以将碗涮一下，将剩有的米粒和菜吃掉，既节约粮食，又方便了后期清理。用餐结束后，跟随志愿者的引导把碗筷拿到收纳筐。全程井然有序，无人喧哗。　

短短一小时200多人来免费就餐到了中午吃饭时间，不断有一些老年人和周围居民前来就餐，由于当天属于刚开业，也有汉中和西安两地专程赶来的志愿者表示支持，虽然营业时间只有十一点半到十二点半短短一个小时，就已经有200多人进行了免费就餐。　

前来就餐的人群没有特别的要求，只要吃饭时保持安静，不允许剩饭，如果就餐人满，其他人需等候。　　前来就餐的市民王师傅说，他平时就喜欢吃素，听说这块开了一家免费的素食餐厅，专程来体验一下，志愿者服务态度特别好，而且干净卫生，以后还会常来的，要是有条件他也想在这里当一名义工。　

费用从哪来主要靠爱心互助全国首家免费的“雨花斋”餐厅2011年诞生于浙江建德，是建德广安禅寺的前住持文全长老发起的。“雨花斋”开办第二年，文全长老离世，但“雨花斋”被广泛传播，德清、盐城、北京、上海、汕头、乐山、常州等10多个城市纷纷有志愿者开起免费素食餐厅都取名为“雨花斋”，目前全国营业的已有80多家。

参与宝鸡“雨花斋”创建的王女士表示，这里没有所谓的负责人，大家都是想实实在在做公益，8月底开始筹办，经过一个多月的准备，算是正式开业了。每天提供的免费素食为时令蔬菜，以“拒绝杀戮，没有交易，只要感恩”为宗旨，费用主要靠志愿者和爱心人士捐赠，进行爱心互助。目前已有近百志愿者参加活动，大家可以在这里学习中国传统文化。　

从汉中赶来宝鸡的韩先生是汉中“雨花斋”发起人之一，他说自己本身就是开素食馆的，今年6月底，和其他志愿者在汉中开办西北首家免费素食互助餐厅，目前经营三个月以来，运营情况很好，参与的志愿者很多，很少花钱去采购米面油等原料，很多都是爱心人士直接捐赠的。