素食是个具有很长历史的话题，不管是从早期的宗教信仰，还是现今的讲究环保、健康、时尚，素食始终伴随着人们的生活，而且近年来越来越多的人选择素食，除了宗教信仰的原因，或许只是为了选择一种有益于自身健康的生活方式，在尊重其他生命，爱护环境，合乎自然规律的思想下选择的一种心中理想的饮食习惯。素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。

位于深圳市罗湖区松园路68号的深圳市福慧百年健康养生馆，就附设了这样一家健康生活理念的素食餐厅，不过，它多了一个符合中国人传统的养生理念，中医养生，健康饮食。

餐厅面积超过1000平方米，宽敞的甚至有些奢侈。淡绿色的装修主色，加上四周别具匠心的植物、藤蔓，无不显露出主人的爱好和品位，好一个繁华闹市的养生休闲之地。福慧百年健康养生馆的创建者刘清如女士是一位端庄漂亮的女士。刘女士推崇素食主义，热衷中医保健，立志用中医养生保健的自然疗法理论，带给众生健康。

福慧百年素食餐厅，提供了近百种的素食佳肴，在货真价实和自然养生的理念里，特别强调食材的天然、有机和原生态，在调味料和水的运用上，也是精益求精，甚至到了苛求的程度。

福慧百年素食餐厅具有几大特质：五星级厨师团队的倾心制作：厨师团队主要成员都有在五星级酒店服务的工作经历，娴熟而精湛的专业技艺确保了餐厅菜品的质量、花色和烹制水平；有机食材的选用：在食用油、米、面等食材的选择上，素食馆坚持采用通过有机认证的产品，比如大米来自东北，面粉选择优质小麦生产基地，而且是采用传统方法生产的石磨面粉，让食客吃的放心，吃的健康；水和清洁剂在餐厅也被加倍关注：水全部用特别处理过的小分子活性弱碱性水，清洗厨房和碗碟用的是植物提取液制成的高档清洁剂……

总而言之，在刘女士眼中，“要从点滴细节着手，一切从健康出发，绝对不能欺瞒顾客，以次充好”。福慧百年素食餐厅从2014年4月18日开始，特别推出了深圳第一家素食早午茶。在偌大的深圳市，用广式茶点的方式，烹制出精美的茶点，满足市场和顾客对素食的需要。许多已经品尝过早午茶的顾客说：“（点心）精致得像工艺品一样，（他们）看着都不忍心吃！”

福慧百年厨师团队用充满灵性的创意和高超的技艺，制造着一个个可以食用的“工艺品”，在媚悦视觉的同时大快朵颐，在补充营养的同时吃出健康，多好的理念，多好的创意。既然是工坊，就有许多好吃的东西，比方苜蓿芽手卷，用肥厚的寿司紫菜和鲜嫩的苜蓿芽，有机黄瓜、胡萝卜、生菜制成了一款别致的蔬菜甜筒。

“福寿康宁为根本，慧智悲慈是源泉”，挂在福慧百年健康生活馆门前的对联栓释着福慧百年的经营理念：在健康生活，人增福寿中，在创意和慈悲的人性关怀里，实现企业推广健康生活的理念。

福慧百年健康生活馆养生区面积几乎与素食餐厅相当，内附专业的中医理疗、美容塑体、美发等养生项目，而更有特点的是，其内部工作人员都是有多年临床经验的中医专家，用中医自然疗法理论加现代养生技术手段，对顾客进行全方位的身体健康养生护理。

走进福慧百年健康生活馆，就是您健康生活的开始，朋友，还不赶快去福慧百年健康生活馆体验一下？在这个都市中难得的素食工坊感受、体验一下健康自然的养生治疗方法，感受一下喧闹都市中少有的幽静雅致，素食生活！