猪跟狗一样聪明，为什么我们吃猪不吃狗？这个真相，你了解过吗？
为什么我们爱猫爱狗，却吃猪？你有认真想过些问题吗？请你先看看，社会心理学家Dr.Melanie Joy说的一个故事：想像一下，你受邀请去一个晚宴，餐厅很漂亮，红酒很好喝。主人特意煮了一道炖牛肉宴客，那炖肉太美味了，你想知道食谱。然后主人回答：“这道菜的秘方是肉：三磅特别瘦的金毛寻回犬肉。” 就在一瞬那，你觉得刚刚美味的肉变得异常恶心。其实肉类本身并无任何改变，质地、味道、香味都一样，但你所体会到的经验则完全颠覆了，到底是什么发生了呢？
Dr.Melanie Joy 命名此为“肉食主义”（Carnism）。肉食主义是一种无形的系统或意识形态： 令人们只吃某些动物，而不是其他一些。这种意识形态是隐蔽的，以致很多人认为，吃动物似乎是一种既定、给予的事，而不是一种选择。过去我们倾向认为，只是素食者把他们的主义带上餐桌。在这个肉食文化主导的世界，我们一生已经习惯于以特定方式看待动物。为什么某些动物的肉会令人感到恶心，但某些动物的肉却令人感到开胃？在现今的世界，大多数人吃动物已经不是生存的需要，而只是一种选择，一种基于信念的选择。例如，猪跟狗同样聪明，为什么我们对不同动物的待遇如此差天共地？
我们大部分人从婴儿时代，就被喂吃肉。我们刚开始吃第一口肉时，并没想过肉类是怎么来的。当我们长大了，我们多不情愿去了解肉类是怎样来的，我们不想知道吃肉代表要屠杀动物、肉是死去的尸体。我们要不去思考，要无意识、要保持距离，才能安心吃肉。每当我们想到动物被屠杀的血腥画面，我们都会大倒胃口。畜牧业和肉食工业，都小心翼翼地隐藏肉类的生产的真相，让我们失去知情权、没有产生同情心的机会，我们在无意识的情况下参与了非人性的活动。
养殖业的动物，唯一可以“享受”阳光和清新空气的机会，就是往屠房的路上。“任何习惯吃动物的人，在判断被养动物承受的痛苦时，都不可能不偏不倚。”现代工厂化畜牧业，空前规模的暴力，每年造成数百亿动物不必要的痛苦。过去人类历史上，很多不公义的事，例如hei奴制，当时的人都曾相信是正常、自然和必需的。就跟吃动物一样，其实我们可以不伤害动物，同时健康生存。
“今天，世界上有超过六亿素食者，相比美国、英国、法国、德国、西班牙、意大利、加拿大和澳洲加起来的人口还要多！如果我们能组成一个国家，那就比欧盟的27个国家还要大！”为什么我们谈的“爱护动物”， 几乎只限于“宠物”和“野生动物”？现在吃肉是一个选择，这个想法令许多人难堪，因为我们都不想“选择”夺取动物的生命，大多数的人都不喜欢令动物受苦。
一只狗、一只猪、一只鸡，所感受痛苦的能力都是一样的。 “问题不在于它们是否能推理？也不在于它们是否会说话？而是它们是否能够感觉痛苦？”我们看到动物受苦，见它们尖叫、挣扎，我们是会本能地感到不舒服，我们心知肚明它们的痛苦。吃不吃动物，我们是有选择，我们是有能力的决定的。
终生素食的萧伯纳曾说：在他死后的葬礼队伍中，将有大量的猪、牛、羊，和大群的鱼，这些动物都因他是素食者而免遭杀害。愿我们每天的选择，都在反映我们最深的价值观。这个世界，是由我们每一人、我们的每一个选择，共同组合和创造的。如果不是你，又会是谁呢？如果不是现在，会是何时？
