据英国卫报报道，法国的屠户最近致信警方，声称他们的安全受到威胁，恳请警方保护他们和他们的店铺免遭激进素质主义者的侵害。法国的素食主义活动家们，正在试图在全国范围强行推广纯素的生活方式。

在给法国内政部长的一封信中，法国屠宰与熟食联合会（CFBCT）总裁让弗朗索瓦·贵哈德（Jean-Francois Guihard）要求警方为该国的18000名专业屠夫提供更好的保护，其中许多人已成为素食主义者的目标。

信中说，法国的18000名屠夫担心“纯素生活方式过度媒体炒作”的后果，而素食主义者想要“将他们的生活方式强加于绝大多数人身上”。

一段时间以来，素食主义者已经在法国境内制造多起打砸抗议事件。

4月份，法国Hauts-de-France的七家屠户店被素质主义者洒上假血，一家屠户店和一家鱼店的窗户被砸破，其外墙被喷上了“刽子手！”“停止物种破坏！”等标语。

除了贩卖肉类的店铺，就连牛奶商店也没有逃过一劫，去年，里昂的一家奶酪贩子说他的店铺里被人写上了“牛奶是强奸”和“牛奶是谋杀”的字样。

今年3月，一名屠户在一次恐怖袭击事件中不幸遇害，得知此事后，一位素食主义者在Facebook上留言，痛骂屠户死的活该，因为他自己就是凶手。该素食主义者因支持恐怖主义的言论被判处7个月的监禁。

“我们需要您的服务和整个政府的支持，尽快保护我们这些诚信经营的专业人士，免遭素食者的暴力侵害。这些侵害已经包括肉体侵害、口头侵害和道德批评。”

贵哈德在信中写道。

“几个月来，我们全国的18000屠夫和肉铺店主一直担心纯素主义者过度介入的后果。”

他明确表示，他并不指望警方在每个屠户店外派驻人员，而是希望警方能够监督素食主义者活动团体，以防止被他比喻成“恐怖主义”的激进袭击。

尽管将这些肉铺收到的袭击归咎于素食主义活动团体，但贵哈德表示，无论是他们组织还是组织内的个人，都对素食主义者没有恶意，无意对抗。

“素食主义者拒绝吃肉，那是他们的选择，我们无权干涉。我们只是希望人们尊重我们的手艺和我们的客户，毕竟人类有吃肉的自由，而且大多数法国人还是要吃肉的，素食主义者只占少数。”

素食主义者则质疑，屠户们在用一些极端个例将素食主义者的形象恶魔化。

反对动物剥削运动小组的SébastienArsac说，“我们谴责所有形式的暴力行为。”

他告诉法国媒体，虽然肉类销售量下降，但这并不是只占人口5%的素食主义者造成的，素食者并没有威胁屠宰者的生计，而是50％的法国人都在考虑减少肉类摄入，因为这样更健康。