德国法兰克福Mokita幼儿园将成为德国第一家素食幼儿园，在那裡没有肉类，鸡蛋或奶製品，宗旨在教导孩童透过植物性饮食，达到永续以及对环境尽一份责任，和道德好处。

总部位于法兰克福的Mokita幼儿园将于今年(2018)8月份成为德国第一所素食学校。根据其使命的声明，学校的目标是「提供可持续性，全面的素食营养概念，使儿童能够在动物、同胞和环境方面吃得健康和负责。」

学校的40名儿童将受到专业人员的密切监控以确保他们吃够所有必要的营养素。不过部分当地政界人士公开反对全素教学校的概念，因为他们认为，如果不吃动物产品，儿童将会营养不良。自由民主党党员Stefan von Wangenheim说：「如果父母把他们的孩子送到只提供速食的幼儿园，这对他们来说就像素食一样危险」。德国营养学会(DGE)的一位女发言人则表示：「虽然我们并没有从根本上建议家长不要提供纯素给小孩，但小孩吃纯素父母需要高水平的知识和给孩童额外的补充剂。那些希望遵循纯素饮食的人应该永久服用维生素B12补充剂，注意摄取足够的营养素，特别是关键营养素，并可能使用强化食品或膳食补充剂。」

同时，法兰克福市政府表示，虽然他们已经允许幼儿园开放，但他们会密切关注它。城市教育部门的一位发言人说，Mokita的孩子将成为一项科学研究的一部分，以提高儿童纯素营养知识。小孩要经过医生的定期检查，如果有不寻常的事情发生，这个城市将会介入。