纽西兰越来越不爱吃肉,肉类消费量大幅下降

2018-06-24 素食资讯

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依据最新数据显示纽西兰人大致上来说,每人平均比十年前少吃20公斤的肉,而在英国同样的肉类消费量也出现大幅下降的现象。

据纽西兰当地媒体Newstalk ZB表示,纽西兰居民的人均肉类消费量比10年前减少20公斤(44磅)。NTZB与当地的屠户店主汉娜·米勒(Hannah Miller)进行访谈,汉娜证实,由于消费者购买量越来越少,近年来,她的店铺以及世界其他地区的肉类消费量和产量均有所下降。

而据研究公司Kantar World Panel(KWP)收集的市场数据显示,英国消费者越来越多地选择吃无肉晚餐,约29%的英国居民在2017年的晚餐都是无肉的。Kantar Worldpanel的专家理查德·艾伦(Richard Allen)解释说:「过去一年(2017)素食晚餐的激增是由于更广泛的(植物性)产品使得无肉食品更具吸引力和实用性。我们关于什麽是健康的想法也在变化──我们更专注于自然和较少加工的食物以及多样的饮食。高知名度和社群媒体的影响者也大力倡导,促进少吃或不吃肉作为健康的生活方式的选择。」

来源:suiis素易

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